1961年に誕生し、またたく間に世界的ブレークを果たしたイタリアのスパークリングワイン フランチャコルタ。生産地はミラノからほど近いイゼオ湖畔で、高感度なミラノの人々に愛されたことからパーティシーンに欠かせない存在に。このフランチャコルタが近年人気を集めている。
クアトロ・テッレ フランチャコルタ・ブリュットN.V.
ロンバルディア州。シャルドネ65％、ピノ・ノワール35％。レモンや白桃の香りと優しい果実味。フランチャコルタ生まれの気鋭の生産者ジョルジオ・ヴェッゾーリ氏が2006年創設。土地に敬意を払いながら、有機栽培でハーモニアスな味を生み出す。魚介のテリーヌや鶏肉などに。￥5,940／舶来葡萄酒商會
フェルゲッティーナ フランチャコルタ ロゼ ブリュット 2019
ロンバルディア州。ピノ・ネロ100%。チェリーや桜の葉のアロマとイチゴの風味。果実のうま味がストレートに伝わる。「ベラヴィスタ」で長く醸造責任者を務めたロベルト・ガッティ氏が1991年に創業した家族経営のワイナリーで、優美なスタイル。美しいフォルムのボトルは贈り物にも。￥7,260／モトックス
カヴァッレーリ フランチャコルタDOCG ブラン・ドゥ・ブラン ナチュール
ロンバルディア州。シャルドネ100%。白い花やレモンの香り。果実のナチュラルな甘味。600年の歴史を誇る旧家で、ビオディナミを実践するトップクラスの生産者。フランチャコルタの白はすべてブラン・ド・ブランで、美しさに定評あり。フリュイ・ド・メールなどとスタイリッシュに。￥7,150／大榮産業
カステッロ・ディ・グッサーゴ ノーブル・ノワール
ロンバルディア州。ピノ・ネロ100％。黄桃やアプリコット、ハーブの香り。コクのある果実味とクリーミーな泡。酸味が優しく、余韻も長い。女性醸造家のサブリナ・ゴツィオさんが“自然回帰”をモットーに、オーガニック栽培で芳醇なスタイルに仕上げている。チーズのリゾットや肉料理にも。￥6,600／メモス
撮影／ローラン麻奈 スタイリスト／大畑純子 取材・原文／安齋喜美子 イラスト／平松昭子 協力／ UTUWA ※スパークリングワインの容量はすべて750㎖です ※スパークリングワインの価格は2023年8月10日現在のものです ※エクラ2023年10月号掲載
