「鮨割烹」発祥の博多には、鮨＋αで一品ものも楽しめるお店がたくさん。「寿司 味処 河童」では、九州産にこだわった鮨や焼き穴子などの定番料理から、魚介グラタンなどの創作料理も楽しめます。
寿司 味処 河童
おきまりは質・量ともに満足。つまんで飲んで酒場使いも
《推薦人》
渡辺康啓さん（料理家）
「河童にぎり」￥3,500。カツオ、マグロのトロ、エンガワ、フグ、佐賀牛の炙りに名物の広島菜巻きと盛りだくさん
「ランチがとてもリーズナブル。夜は鮨を締めに、一品料理も充実」と、渡辺さんが推す地元の人気店。価格はリーズナブルながら、鮮度と状態にこだわった魚は、九州産が中心。つまみも焼き穴子などの鮨屋の定番から、魚介グラタンなどの創作料理まで。博多鮨の底力を実感できる良心の店だ。
穴子の素焼き￥880。のりで巻いていただく。日本酒3種飲みくらべ￥1,000
寿司屋のグラタン￥880。大海老、牡蠣、帆立などがたっぷり
【Information】
福岡県福岡市中央区平尾2の17の20 グランド平尾1F
☎092・531・0228
11：30～14：00LO、17：00～22：30LO
㊡水曜、第3火曜 昼のみ禁煙
おきまり 中にぎり（8貫）￥880、特上にぎり（9貫）￥2,000
福岡県福岡市中央区平尾2の17の20 グランド平尾1F
☎092・531・0228
11：30～14：00LO、17：00～22：30LO
㊡水曜、第3火曜 昼のみ禁煙
おきまり 中にぎり（8貫）￥880、特上にぎり（9貫）￥2,000
撮影／神林 環 合田昌弘 取材・原文／北村美香 佐々木ケイ 本誌編集部 ※エクラ2020年2月号掲載
