気温がぐんと下がり、鍋がおいしい季節に。今年は少し贅沢をして、自宅で日本三大和牛のひとつ「松坂牛」のすき焼き鍋を味わってみては？ 老舗専門店『和田金』のお取り寄せセットをご紹介。
松阪肉元祖 和田金（三重）
老舗にして名門、最高峰の味
創業明治11（1878）年の松阪牛専門店『和田金』、その代名詞ともいえる逸品が、上質な菊炭、南部鉄の鍋で焼く「寿き焼」だ。味づくりは、自社牧場で牛を育てるところから。出荷にいたるまで全工程に目をくばり、香り高く豊かな牛脂を蓄えた肉質を追究する。お取り寄せのすき焼き肉も、箱を開けた瞬間から、神々しい肉の“表情”が目を楽しませてくれる逸品。
内もも、肩ロース、リブロースのセット。独自の厚めのカットが、高貴な和牛の味をより高めてくれる。すき焼き用 特上肉（折箱入り） 600g ￥23,280（税込）
撮影／長谷川潤 スタイリスト／西崎弥沙 フードコーディネート／二宮美佳 取材・原文／佐々木ケイ ※税の記載が無い場合、掲載商品の価格は、本体価格（税抜）で表示しております。 ※エクラ2020年12月号掲載
