おいしい料理があれば、シャンパーニュはもっと楽しい！シャンパーニュをより楽しむヒントを、ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子さんがお届け！
日々を懸命に生きる女性たちへ
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2012×生牡蠣とキャビア
華やかなブーケの香りに心癒される。清らかな酸味と芳醇な果実味。その味わいは優しさに満ちて、穏やかで幸福な時間へと誘われる。「ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム2012」。“偉大なる女性”という名のこのシャンパーニュは、メゾンの初代当主フランソワ・クリコの妻、通称マダム・クリコへのオマージュとして誕生したものだ。
マダム・クリコは27歳の若さで未亡人（ヴーヴ）となったが、夫亡きあと、自らメゾンの指揮を執り、ロシア宮廷にシャンパーニュを売り込んで会社を大きく発展させた。時は19世紀初頭。女性が仕事をするなど、考えられない時代だった。彼女の心にあったのは残された娘とスタッフたちを守ること、そして夫ヘの愛だった。
このシャンパーニュは、初夏の夕暮れ、海の香りがする岩牡蠣とともに、贅沢に開けてみたい。それも、仕事仲間など“がんばった女性同士”でしみじみと。私たち、けっこう努力してきたんですもの、これはご褒美よね、と、互いの人生に敬意を表して。母なる海そのものの牡蠣の味とマダム・クリコの愛がつまったシャンパーニュは、私たちのエネルギー。だから、これからもがんばれる。
ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％。白桃やアプリコット、ジャスミン、ナッツの香り。柔らかでふっくら、気品ある果実味。2012年は、気まぐれな天候だったが、太陽に恵まれ、高品質のブドウができた年。果実のコクと深みが牡蠣やキャビアを優しく包む。￥22,880／MHD モエ ヘネシー ディアジオ
ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％。白桃やアプリコット、ジャスミン、ナッツの香り。柔らかでふっくら、気品ある果実味。2012年は、気まぐれな天候だったが、太陽に恵まれ、高品質のブドウができた年。果実のコクと深みが牡蠣やキャビアを優しく包む。￥22,880／MHD モエ ヘネシー ディアジオ
