シャンパーニュの記事まとめ

残り物のシャンパーニュで作る「リゾット＆アクアパッツァ」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

「みんなで飲むときはおしゃべりを、ひとりで飲むときは“ひとりの時間”を味わう」。有元流、シャンパーニュの美しい“泡時間”の楽しみ方をご紹介します。

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2020年8月31日

おしゃれな食卓に気分も上がる！休日の昼下がりに“フルーツと泡“【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

家にいる時間が長くなっている今だからこそ、豊かな家ごはんを。料理家・有元葉子さんのセンスが光る夏の食卓からシャンパンと相性のよいレシピをご紹介します。

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2020年8月30日

ひとりのんびり楽しむシャンパーニュのためのワンプレート【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

DVDで映画を見ながら、好きな音楽を聞きながら、シャンパーニュを飲む極上のひとり時間に、有元さんが提案する和と洋の献立。おなかも心も満ちる幸せなワンプレートを抱えて家にこもろう。

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2020年8月28日

ちょい飲みでも活躍！ささっと作れる“小さなつまみ”【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

ちょっと飲みましょうか、というそのときにサッと出せる簡単なおつまみ。有元葉子さんの最近のお気に入りレシピ4品をご紹介。

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2020年8月26日

甘味と酸味のバランスが絶妙「鯛とすだちとトマト」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

料理家・有元葉子さんの、シャンパーニュに合う“夏の絶対のひと皿”をご紹介。ほどよい酸味が夏の疲れた体を癒やしてくれること間違いなしの「鯛とすだちとトマト」は、よく冷えたシャンパンと一緒に召し上がれ！

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2020年8月24日

フライパンで焼くだけ！塩で食べる和食「鴨山椒」レシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

「シャンパーニュと一緒にいただくなら、自分だったらこれかな」という一皿を、料理家の有元葉子さんが紹介。今日は、和食との組み合わせを楽しんで。

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2020年8月22日

夏にぴったり！スパイシーな味わいの「牛肉とハーブのサラダ」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

料理家・有元葉子さんのセンスが光る、シャンパーニュに合う“夏の絶対のひと皿”をご紹介。暑い夏に無性に食べたくなるスパイシーなサラダをどうぞ。

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2020年8月20日

『ダリダ～あまい囁き～』×「パイパー・エドシック」／フランスの歌姫の人生を彩ったのは、元祖“セレブ・シャンパーニュ”！【シネマに乾杯！vol.1】

ワインを知ると映画はもっと楽しい！エクラでもおなじみのワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子が映画の中に登場するワインやシャンパーニュを解説！エクラ本誌でも好評だった企画が、WEB限定の連載としてスタートします！第1回目は映画『ダリダ～あまい囁き～』をご紹介！

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2020年8月19日

エスニックな香りが食欲そそる「海老団子」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

シャンパーニュに合う、“絶対のひと皿”をご紹介。本日は、泡によく合う揚げ物「海老団子」で夏の贅沢なひと時をお過ごしください。

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2020年8月18日

気分は地中海の海辺！シャンパンに合う「鯵のカナッペ」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

幸せと豊かな時間を運んでくれるシャンパーニュを、もっと自宅でも楽しみましょう。もちろんとびきりおいしい料理と一緒に。今回は海辺での食事気分を味わえる「鯵のカナッペ」の作り方を有元葉子さんに教えてもらいました。

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2020年8月16日

意外な組み合わせが合う！「アボカドとみょうが」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

シャンパーニュに合う、“夏の絶対のひと皿”をご紹介。今宵は、独特の食感と香りが特徴の「みょうが」を使ったおつまみをご紹介。有元葉子さんのセンスが光る夏の食卓をどうぞ。

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2020年8月15日

シャンパンとの相性絶妙「マグロとサーモンのタルタル」レシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

幸せと豊かな時間を運んでくれるシャンパーニュを、もっと自宅でも！もちろんとびきりおいしい料理と一緒に。「でも、おつまみは簡単に作れなきゃね」。有元さんのセンスが光る夏の食卓をどうぞ。

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2020年8月13日

【シネマに乾杯！～シャンパーニュ編～】芳醇な背景が広がる物語のあるお酒たち

映画のシーンを彩る名脇役であるワインたち。ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子が、映画に登場するワインの背景を解説。今回は登場人物の気持ちや生き方にリンクするシャンパーニュをご紹介します。

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2020年7月26日

【シネマに乾杯！～シャンパーニュ編～】“祝福のお酒”はシーンを彩る名脇役

ワインを知ると映画はもっとおもしろくなる。ワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子が、映画に登場するワインの背景を解説。今回はシャンパーニュ編。誰もが知る名画とシャンパーニュの関係を紐解きます。

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2020年7月20日

連載「飲むんだったら、イケてるワイン」撮影

先日、連載「飲むんだったら、イケてるワイン」の撮影がありました。撮影後の試飲は毎度のお楽しみです? 写真は白ワインではなく、シャンパーニュ。なぜ、ブルゴーニュグラスで？？ 謎の答えはちょっと先になりますが12月号（11月1日発売）の誌面で?（J） #エクラ #イケてるワイン #シャンパーニュ

from編集部

2019年9月19日