シャンパーニュを楽しめる個性豊かな名店は東西各所にずらり。関西からは、京都を代表するバーとなった「Bar K6」の系列店、「cave de K（カーヴ ド ケイ）」をご紹介。
cave de K（カーヴ ド ケイ）
マグナムボトルをグラスで提供。クリュッグも毎日登場
京都を代表する『Bar K6』が手がけるワインバー。シャンパーニュのグラスは常時6種類から選べ、しかもすべてがマグナムボトルで用意されている。「マグナムボトルは液量が多いぶん、熟成もゆっくりで、味や状態がよくなるんです」と、ソムリエ・井口嵩昌さん。“シャンパーニュの最高峰”と称される「クリュッグ」が気軽にグラスで飲めるのもうれしいかぎり。デセールも人気が高く、シャンパーニュとのペアリングの妙を堪能できる。
存在感のあるマグナムボトルから注がれる
グラスシャンパーニュは「クリュッグ」のみ毎日提供。￥6,200
チョコとグリオットチェリーのデセール「フォレノワール」￥1,210。「ルイナール ロゼ」￥3,300
アペロにも使える午後3時から営業。間接照明を取り入れ、昼でも夜気分でしっとりお酒が楽しめるカウンター席。ほか個室もあり
Data
京都府京都市中京区木屋町通二条東入ル481ヴァルズビル1F
☎ 075･231･1995
15：00～23：30（LO）
㊡火曜
17：00以降はテーブルチャージ￥1,100 グラスシャンパーニュ￥2,750～ 通常6種、ボトル約500種
撮影／内藤貞保 スタイリスト／大畑純子 取材・原文／天野準子 協力／シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（Comité Champagne） ※シャンパーニュの価格は2022年6月1日現在のものです ※エクラ2022年7月号掲載
