白壁に素朴な木の家具を配し、気負わず和めるゆるっとした雰囲気のワインバー。シャンパーニュは、RMと呼ばれる小規模生産者に絞り、なかでも自然派の造り手のものを中心にセレクト。
シャンパーニュと自然派ワイン hapo（ハポ）
自然派シャンパーニュは飲み比べも楽しい
初めて出会う銘柄も多く、そのどれもが、テロワールや生産者のスタイルを表現した個性豊かな味わい。6〜7種類あるグラスシャンパーニュは、予算に合わせ、量や杯数を調節してもらえ、少量ずつ全種類を飲み比べすることも。
大阪･北浜の人気ビストロ『ラ・トォルトゥーガ』製の「鴨とフォアグラのテリーヌ」￥2,800
ビルの1階奥にあり、モロッコをイメージしたアーチの通路が印象的
グラスシャンパーニュは日替わりで提供。近くには「ワインショップ sapo」も
Data
大阪府大阪市中央区安堂寺町1の5の2共栄ビル1F
☎080･5364･2916
18：00～25：00（当面は20：30～24：00） 不定休（Instagram@___hapo___で告知）
グラスシャンパーニュ￥1,600～、通常6〜7種、ボトル約60種
撮影／岡本佳樹 スタイリスト／大畑純子 イラスト／平松昭子 取材・原文／天野準子 協力／シャンパーニュ地方ワイン生産同業委員会（Comité Champagne） ※シャンパーニュの価格は2022年6月1日現在のものです ※エクラ2022年7月号掲載
