旅行＆グルメ

晩酌に欠かせない「おつまみ」。しかし、いつも乾物ばかりでは寂しい…。そんなときこそ、小鍋はいかがでしょうか。飲みながら冷蔵庫に常備しているもので作り、食べながら味を少しずつ変化させる“おつまみ小鍋”をご紹介。

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2020年2月8日

今まさに「第2次温泉ブーム」を迎えている台湾。今回ご紹介するのは、谷關（グーグァン）、烏來（ウーライ）、日月潭（リーユエタン）、北投（ベイトウ）にある5軒のホテル。有名温泉地の価値あるホテルで、日本とはひと味違う癒しを感じて。

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2020年2月7日

しゃぶしゃぶの出汁といえば昆布やカツオですが、林高太郎さんのおすすめは“ごぼう出汁”。ごぼうの風味がきわだつ妙味。 出会いものの鴨はもちろん、牛、豚、鶏にも合います。

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2020年2月7日

都心にありながら緑に抱かれる明治神宮外苑内に、昨年11月『三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア』が開業。オリンピックのメイン会場となる新国立競技場のすぐ目の前にたたずむホテルの全貌をお届け！

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2020年2月6日

立春を過ぎ、暦のうえでは春ですがまだ寒さ厳しい今日この頃。温かい鍋を食べて当たたりましょう。本日のおすすめは、豆腐・アサリ・豚バラ肉の3素材で作る「チゲ鍋」。味、香り、食感の3つの要素を楽しめる満足鍋レシピをお届けします。

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2020年2月6日

初めてミャンマーを訪れる人も、安心して宿泊できる5星ホテルの廉価版。

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2020年2月5日

おしゃれ野菜の代表格「ビーツ」。ロシア料理のボルシチに使われている食材で、とても栄養価が高いと言われていますが、どう使ったらいいか分からないという声も。今宵はそんな「ビーツ」を使って煮込み料理に挑戦してみませんか？

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2020年2月5日

ソムリエ資格をもつ料理研究家・平野由希子さんに教えていただいた、白ワインに合う絶品鍋をご紹介。使うのは鍋の定番・白菜と豚肉のほか、酸味のある“高菜漬け”。隠し味にお酢を使うのがポイントです。

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2020年2月4日

午後のひと時、アフタヌーンティーはストランド通りの老舗ホテル、ストランド カフェへ。

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2020年2月3日

大阪でよく食べられている「肉すい」をおつまみ風にアレンジ！ねぎの替わりにせりやクレソンを使うことで、おしゃれで上品なワインのおともの完成です。

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2020年2月3日

「伝統の中で軽やかに生きる、“侯爵家のかわいい次女”」。歴史あるインチーザ・ロケッタ侯爵家が造る“イタリア最高峰”と称されるワイン「サッシカイア」のセカンドラベルに当たる「グイダルベルト」は、まさにそんなイメージ。あえてカジュアルに楽しみたいシルキーな飲み口が特徴の“イケてるワイン”をご紹介。

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2020年2月2日

タレや薬味で楽しむのが一般的な「しゃぶしゃぶ」を、出汁の味で楽しむレシピを紹介。ベースとなる出汁の味は「きのこ」。きのこは応用力バツグンのイチ押し出汁。牛肉やれんこん、なめこなどの具材を入れてお楽しみください！

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2020年2月2日