新潟県の記事まとめ

新潟県産の米と甘味の豊かなエンレイ大豆を使用　大橋食品製造所「まめてん」

塩味のほか、カレー味や柚子こしょう味などバリエーション豊富な新潟県の銘菓　大橋食品製造所「まめてん」をご紹介。

旅と食

2017年7月21日

お米、果物、お茶…地元の魅力と歴史が伝わる甲信越・東海地方の銘菓　五選

米や果実など名産品の魅力をストレートにお菓子に映した甲信越。新旧の美味とともに東海道と中山道の旅を体感できる東海地方の銘菓。その土地ゆかりのコンシェルジュが絶賛する、甲信越・東海地方の銘菓をご紹介。

eclat五選

2017年6月10日

千年こうじやの「かぐら辛っ子」

全国のおいしいものに精通したエクラの「食」担当スタッフが厳選した、鍋のクオリティを引き上げるタレ、調味料をご紹介。

旅と食

2017年2月19日

鍋の味をワンランク上げるご当地絶品調味料五選

全国のおいしいものに精通したエクラの「食」担当スタッフが厳選した、鍋のクオリティを引き上げるタレ、調味料をご紹介。

eclat五選

2017年1月19日

T＆M Bread Delivery Sado Island の「天然酵母パン」

季節ごとのパンを詰めたバラエティセットがお取り寄せ可能。佐渡島の自然豊かな環境で焼き上げられたパン。

旅と食

2016年8月29日

多種に活用できる佐渡発酵の「麹のおちち 食べるタイプ」

甘酒を１ヵ月じっくりと乳酸発酵させたペースト状のもの。甘酸っぱく、そのままでも調味料としても使える。

旅と食

2016年8月29日

小さな蔵元で生まれた地酒　逸見酒造の「至」

良質な湧き水と、手作業にこだわってつくられた島民にも人気の佐渡地酒。飲むほどに感じるおいしさがたまらない。

旅と食

2016年8月29日

佐渡で人気の魚を使った両蒲の「とびうおのすり身」

淡白で上品な味わいのトビウオを使ったすり身。お味噌汁にはもちろん、さつま揚げにしてもおいしい。

旅と食

2016年8月29日

“八海山”の酒蔵が作る発酵調味料　千年こうじやの「かぐら辛っ子」

雪国の発酵文化の“粋”を集めてつくられた調味料。発酵食品ならではの深みのあるうま味が特徴です。

旅と食

2016年8月29日

小高い丘の棚田で栽培された高橋農園の「秋津米（玄米）」

新潟県の蛍の里として有名な、水がきれいな土地でつくられたコシヒカリ。家族経営の専業農家産です。

旅と食

2016年8月29日

軽い後味が魅力　佐渡乳業の「佐渡バター（有塩）」

しっかりした風味&軽い後味。佐渡産の牛乳と海洋深層水からとった塩を使用した手作りバター。

旅と食

2016年8月26日

果汁のおいしさをとじこめた　越乃雪本舗大和屋の「本生造り 夏柑子」

おもたせにもぴったりの、見た目もかわいらしい涼菓。さわやかな酸味と苦味が美味。

旅と食

2016年8月22日