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チームJマダム N♡RIK♡のブログ

大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜

福島→山形→新潟と一泊ずつのドライブ旅行。アラフィー好みの大人の宿をご紹介…の二泊目、山形県西置賜郡白鷹町。
福島のお宿から、山形の「NIPPONIA 白鷹 源内邸」に到着。

歴史的建造物にリノベーションを施し、活用しているNIPPONIA。
全国にありますが、わたしたちはこれで4ヵ所目の宿泊（5を超えたらちょっとしたNIPPONIA MANIAになれる？！）。

お気に入りブランドだけに、今回も期待が高まります。
NIPPONIA　白鷹　源内邸
米沢藩主上杉鷹山ゆかりの屋敷である源内邸。
庭園に囲まれ、総面積約3,000坪。

その広大な中で、客室はたった8室。
ゆったりと過ごせそう。
NIPPONIA　白鷹　源内邸
NIPPONIA　白鷹　源内邸
NIPPONIA　白鷹　源内邸
こちらの母屋がフロントになっているので、チェックイン。

NIPPONIA　白鷹　源内邸
大正13年築の武具蔵↑
本日わたしたちが宿泊するところ。
蔵戸
入口、重厚な蔵戸。
右に階段箪笥。
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_8
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_9
NIPPONIA　白鷹　源内邸
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_11
檜風呂
総ヒノキ造りの浴槽。
他のNIPPONIAでも同じの。
深くてゆったりと入浴できます。
冷蔵庫
冷蔵庫内フリー
この桃のジュース、すご〜く気に入りました。

NIPPONIA　白鷹　源内邸
『莟紅梅』はメゾネットタイプの客室。
二階は寝室になっています。
NIPPONIA　白鷹　源内邸
二階に上がっても、かなり天井が高く、開放感があります。
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_16
奥に見える横長カウンターはワークスペースとのこと。

大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_17
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_18
敷地内をのんびり散歩。
NIPPONIA　白鷹　源内邸
母屋の二階はラウンジスペースと聞いているので、行ってみよう。
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_20
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_21
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_22
窓の外の青もみじを見ながら、ノスタルジックな気分に。

大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_23
ディナーはこちらで。
明治時代の堅牢な味噌蔵を改修した「ダイニング　纏」
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_24
山形の伝統食を取り入れたローカルガストロノミーがいただけます。
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_25
天井が高い空間、
調度品もシックで、ここでディナーなんて嬉しい。
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_26

白鷹　畔藤きゅうり/キウイ/ビーツ

ビーツのスープ
ビーツの冷たいスープは鮮やかすぎるほど鮮やかだけど、お味のほうは落ち着きある美味しさ。

畔藤きゅうりとキウイのグラニテのさっぱりさが暑い夜に嬉しい。

飯豊　馬テール/インゲン/ポテト/ズッキーニ

テリーヌ
サングロウ
飯豊は馬肉の産地だそう。
それに色んな食材が加わって楽しいテリーヌ。

NIPPONIAのお食事、安定したクオリティの高さ♪

お酒のペアリング（宿泊代に込み）があり、嬉しそうな主人。
わたしは『サングロウ』という日本酒を一口。
なにこれ、美味しい♥

河北　ローザビアンカ/カホクビアンコ/ひょう/鰹

NIPPONIA　白鷹　源内邸
火が通りすぎていない鰹のレア感がいい。
その下にはカホクビアンコというお茄子。

お料理もお酒も説明がとっても丁寧なスタッフさん。

南陽　万願寺とうがらし/糸かぼちゃ/米沢牛

  • 大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_31-1

大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_32
糸かぼちゃの食感が最高。
米沢牛は肉肉しさがあり、マデーラ酒のソースの甘みとマッチ…でーす！

白鷹　あずましずく/スチューベン/柑橘類

纏
ほうじ茶のデザートはテリーヌ風。
２種のぶどうが瑞々しい。
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_34
水出しのアイスコーヒーも美味しかった～。

山形をしっかり感じられるお料理の数々。
とても丁寧に作られているのが分かりました。

ごちそうさまでした。

◇◆　◇◆　◇◆　◇◆

ダイニング　纏
白鷹の清々しい朝。

朝食もこちら『ダイニング　纏』で。
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_36
纏の朝食
左上の青い湯呑み、
小嶋総本店米糀のあまさけは苺とブルーベリー。

その横の雪割り納豆、つぶしっかりで風味豊か。

白鷹産のお豆腐、あけがらしの甘みと辛みのミックス具合が絶妙。

手前の蔵王サーモンは脂がのってて美味しい。
  • 大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_38-1

  • 大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_38-2

八八農園有機栽培のつや姫！
ふっくら。
黒いつぶつぶはトビ茸。

ほんわか優しいお味噌汁（浅立鈴木味噌店のお味噌）、おかひじきが入っていて嬉しい。
大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_39
NIPPONIA　白鷹　源内邸
桑の葉、レモングラス、ジンジャーの冷たいハーブティーが不思議と和朝食に合いました。

山形の地産食材が主役。
美味しかったです。

大人の夏TRIP 山形編 〜NIPPONIA 白鷹 源内邸〜_1_41
NIPPONIA　白鷹　源内邸
宿への愛情を感じるスタッフとシェフ。
癒やしのお三人、滞在中ありがとうございました。

主人が持っているのは山形産りんごジュース。
アルコールを飲まないゲストへとお土産にくださる気遣い。

ドリンクインクルーシブなので、キーをシェフに渡しただけ、チェックアウトって一瞬だったのですが、他のスタッフがその間に素早くお部屋を見てくださったみたい。
首につける冷たい輪っかを夫婦ともども忘れていたのを、さらりと渡してくださり、びっくり。

ほんわか心があたたまった旅、次は新潟のryugonに向かいます。

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N♡RIK♡

神奈川県在住の専業主婦。透明感も色気もあるアラカンを目指してみたいアラフィーです。ファッション・グルメ・美容が昔からずっと好き。きらきらした物や場所、人に惹かれます。

Instagram：nori_unicorns

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