アイスティーの世界🫖

35度の午後。かき氷もいいけれど、今日は紅茶でクールダウン。
こんにちは♪ちっはです。

今日は最高気温35℃の真夏日。
そんな日こそ、紅茶でクールダウンしませんか?

……なんて言いながら、レッスンを受けるまでは
「暑い夏は、かき氷一択でしょ〜」と思っていた私(笑)

でもこの日体験したのは、
目にも、舌にも、心にも涼しい「アイスティーの世界」でした☕️✨
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    準備されたグラス達も涼やか

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🫖3つのアイスティー抽出法を体験
今回の紅茶レッスンテーマは『アイスティー』。
水出し・オンザロック・2度取りの3つの淹れ方を実際に味わいながら、紅茶の奥深さに触れてきました。
🌿水出し法
時間をかけて、じっくりゆっくり。
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    水出し法

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使用した茶葉はアールグレイ。
軟水のミネラルウォーターで抽出するのがおすすめとのこと。
(市販のペットボトルでOKなのがうれしい!)

グラスに注がれた紅茶は、香り高くてすっきり。
ごくごく飲めるのに、ちゃんと“紅茶らしさ”があって感動〜💕
🧊オン・ザ・ロック法
大きな氷に紅茶を注いで香りごと味わう
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    まるでウイスキーみたいな雰囲気に、まずは見た目で🥰

🍃 テイスティングしたのは3種類の茶葉。
• キャンディ
• ルフナ
• ディンブラ

氷がとけるごとに、紅茶がまろやかに変化していきます。
まるでウイスキーのような余韻。
「わたしこれが好き!」
「これ、贅沢〜!」と、
思わず声が出るほどの美味しさ。
🫖2度取り法
熱湯でしっかり淹れてから、一気に冷やす抽出法
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淹れたてを一気に冷やす、スピード勝負。
先生から、「温度チェックしてください」
皆で手を出して確認する一幕も(笑)
紅茶アレンジ&スイーツの時間
紅茶のテイスティングを楽しんだあとは、お楽しみのアレンジティーとスイーツタイム💕

🍮 キラキラ紅茶ゼリー

自分たちで盛り付けを楽しんだゼリー。
見た目はクリアで涼しげ。
でも実は、温度と時間にこだわった繊細な仕上がりなんですよ。
🍎 セパレートティー

キルディの茶葉を使った、爽やかなアレンジティー。
りんごスライスを並べて、クラッシュ氷を敷き、
100%りんごジュースの上から、紅茶をそっと注ぐと✨✨
層がくっきり、まるでカクテルのような美しさに✨
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🍰セパレートアイスティーとのマリアージュ

本日のスイーツもどれも魅力的
• 洋菓子slowさんのカヌレ3種(黒糖・きび糖・ラベンダー)
• 映画『ルノワール』とslowさんコラボ限定ガレット
• 紅茶ゼリーに、生クリームとアールグレイシロップを添えて…

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    映画『ルノワール』とコラボ商品

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    貴重なガレットもご用意してくださいました💕

🍊 ティーシロップ

アールグレイを煮出して作ったティーシロップはお持ち帰り用もご用意いただきました✨

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おすすめの楽しみ方は…

・パンケーキに
・バニラアイスに
・スコーンに添えて
・ソーダ割りで爽やかに

そして…
シャンパングラスに注いで、オレンジジュース+炭酸でカクテル風にも🍹

想像するだけで、笑顔になれますね💕
🏠さっそく自宅でも!紅茶ゼリー再現
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自宅でゼリー再現✨シューアイスにお土産でいただいた紅茶シロップでグレードアップ
先生のレッスンは『生活に寄り添って楽しめること』がテーマ。

さっそく、お土産のティーシロップを使って
コンビニのシューアイスを紅茶スイーツにグレードアップしてみました♪

今年の夏は、かき氷だけじゃもったいないかも…
紅茶でととのう、大人のクールダウン。
新しい楽しみ方がまたひとつ増えました✨
第3回目の参加となる紅茶レッスン。

回を追うごとに、紅茶がもっと身近で愛しい存在になってきました。

また次回のレッスンも楽しみにしつつ…
この夏は、私らしく、涼しく過ごしたいと思います♪
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ちっは

ちっは

三重県在住。心地よい場所や瞬間を楽しみながら、 夫婦の時間や東海地方を中心にお気に入りのリフレッシュスポットを紹介しています。 毎日の暮らしの中で、心豊かなひとときをお届けできたらと思っています。

Instagram:chiha_plus

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