華組 宮原江里子ブログ
華組 宮原江里子

宮原 江里子

主婦•お料理サロン主宰

夫、息子、愛犬モエと3人+1匹で湘南に暮らしています。

自宅にてお料理とテーブルコーディネートのサロン主宰。
人との繋がりを大切にしながら、日々を楽しく過ごしたいと思っています。

食べること、料理、テーブルコーディネート、インテリア、美容、ファッション、旅行が大好きです。

ブログでは日常の中で気付いたワクワクするような情報を発信出来たらいいなと思っています。どうぞよろしくお願いします。

Instagram:eririn_style0220

「春は、あげもの」有元葉子さんのレシピでおこもり花見

エクラの連載〝この2皿さえあれば。〟でもお馴染みの料理研究家、有元葉子さんの春レシピを使ってお家でお花見しました。
「春は、あげもの」有元葉子さんのレシピでおこもり花見_1_1
  • 「春は、あげもの」有元葉子さんのレシピでおこもり花見_1_2-1
  • 「春は、あげもの」有元葉子さんのレシピでおこもり花見_1_2-2
只今発売中のエクラ5月号。
こちらに載っている春を感じる2皿、
「そら豆と海老のかき揚げ」「筍のおむすび」
〝揚げ物先生〟有元葉子さんが本誌でストレスフリーな揚げ物術を教えてくださっています。

シャンパンと合わせた揚げ物♡
誌面を見てるだけでヨダレがジュルッと出そうです・・ ^ ^
「春は、あげもの」有元葉子さんのレシピでおこもり花見_1_3
上記の2皿にプラスして、旬の食材こごみ、たらの芽の天ぷらも作ってみました。
筍のおむすびは木の芽の香りが効いていて美味しい✨

天ぷらを入れた籠は、福岡の和菓子メーカー鈴懸さんの最中が入っていたもの。数年前に頂いたものを取ってあります。
  • 「春は、あげもの」有元葉子さんのレシピでおこもり花見_1_4-1 こちらはお吸い物。道明寺粉に出汁を入れて俵型にし、桜の葉の塩漬けを巻いて蒸しました。桜の塩漬けも乗せて。
  • 「春は、あげもの」有元葉子さんのレシピでおこもり花見_1_4-2 近所のお花屋さんで満開の桜が売っていました🌸
「春は、あげもの」有元葉子さんのレシピでおこもり花見_1_5
中1息子と2人でしっぽり夜桜花見。
「なんかこういうの贅沢だねー」と楽しんでいる様子♪

昨年の今頃は目黒川でお決まりの苺シャンパンを飲みながらお花見したのを思い出します。

今年は思いもよらぬ非常事態に心を痛める日々ですが、今はお家の中で我慢の時!
どうかストレスを少なくお元気にお過ごしくださいね。

この機会に断捨離、食器棚の整理など今まで後回しにしいてた事をやりたいと思います。




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