チェリーやハーブ、そして潮風の香り。グラスから立ちのぼるのは、確かに、夏の匂いだ。柔らかなロゼ色が、夕暮れの海辺を思い起こさせる。「ドメーヌ・ドゥ・リル ロゼ2019」。なんてフェミニンで、涼やかなワインなのだろう。
生まれはフランス、コート・ダジュール。サントロペの沖合に位置するポルクロール島がこのワインの故郷だ。20世紀初頭、一代で財を成した実業家が妻のために島を購入、ふたりの“楽園”とした。するとここには、ブドウが豊かに実っていたのだ。のちに彼らの孫がワイナリーを成功させたが、引退にあたり、彼はこの美しい島の新たな物語をシャネル社に託した。現在は、シャネルのワイナリーのチームがロマンチックな味わいのワインを生み出している。
料理を合わせるなら、ブイヤベースやエスニックがいい。豊かなミネラルが優しく料理に寄り添い、上品なマリアージュを楽しませてくれる。夏の午後なら、きりりと冷えたワインだけでも十分。美しいロゼ色に気分が上がり、ふと、浜辺のカフェで出会った魅惑的なマダムを思い出す。サングラス、日焼けした肌、足もとにはエスパドリーユ。南仏の風が、彼女の香水をふわりと運ぶ。軽やかな酔いを覚えたら、夕刻まで午睡を。まどろみの中、しばし、バカンス気分に浸っていたいのだ。
フランス、コート・ド・プロヴァンス。サンソー、ムールヴェードル、シラー、グルナッシュなどをブレンド。メロンや塩のニュアンスとさわやかな酸味。フルーツタルトやチーズにも。ブドウはオーガニック栽培。ラベルに描かれているのはポルクロール島。750ml ￥5,148／ピーロート・ジャパン
安齋喜美子
アルザス最高峰の名門が送り出す「ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト」。さわやかな香りとピュアな果実味は、抜群に相性がいいレモンタルトとともに味わって。エスニックやフレッシュフルーツとも好相性で、蒸し暑さを吹き飛ばしてくれそうなイケてる一本をご紹介。
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この夏、行き先に迷ったら、エクラ華組のおしゃれな旅を参考にして。木漏れ日の軽井沢、緑深い伊豆高原、潮風が心地よいビーチ、そして静かな時間が流れるワイナリー。大人だからこそ味わえる“静かな贅沢”を体験したい。感性豊かな大人たちが選ぶ、満足度の高い“夏の旅”をご紹介します。
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2025年8月17日
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2025年8月9日
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2025年8月7日
今まさに旬を迎えるフルーツ、桃の楽しみを、料理家・坂田阿希子さんに教わります。今回は「白桃のセビーチェ」と「桃のガスパチョ」のレシピを伝授。この時期だけの贅沢なアペロが完成！
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2025年8月6日
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