この日伺ったのは、無農薬有機野菜がいただける人気のフレンチレストラン・銀座シェトモさん。
ゴージャスな内装の個室♪
通された個室は、周りを気にせずに滞在出来て居心地良い空間でした。
先ずは乾杯🥂
生雲丹の貴婦人風と言う名のスープ。
濃厚なアメリケーヌソースの下には、生雲丹や卵料理が重ねられています。
下からすくうようにと美味しい食べ方を教えていただき、下から全食材がすくえるように食べてみました。
美味しい〜♡
オマール海老と雲丹の濃厚なお味でした♪
おかわりしたかったです。
アペタイザーに選んだのは、
トウモロコシのムース、バニラ風味のシフォンケーキと共にエビのマリネとジュレを纏わせて。
食材がタイトルにされているので想像がつきやすくて有り難かったです♪
柔らかめのクルトンがサクサクして、口の中で色々な食感が重なって、多様なコーンスープをいただいてるような素敵なアペタイザーでした。
さて、スペシャリテの登場です。
山梨県産無農薬栽培28種の盛り合わせ🥦🍅
可愛いですよね♡
私的1位は、茗荷のピクルスでした♪
メインは、
真鱈のヴァプール(蒸した)、リゾーニを使ったパエリア仕立てと共に、アンディボワーズソースで。
タイトルではピンとこなかったのですが、
プリプリの鱈に温かく優しいお味のリゾットにハーブとトマトソースがマッチしてとても美味しかった♡
デザートのイマジネーションが運ばれてきました♪
この3種類から選びます。
出来上がりのイマジネーションデザートがくる前に、この日のメインイベント✨
ハッピーバースデーの曲と共にオルゴールが置かれました♪
8月生まれのBOUQUETちゃんと
9月生まれのtokoちゃんの合同お誕生日会をしました🎂
イマジネーションデザート1品目は、
苺のソルベとチアシードが使用されたお皿🍓
旬の梨のデザートは、
3種類のデザートに変身していました。
私が選んだのは、フランス産ヴァローナのチョコレートのムースと爽やかなオレンジアイス🍊
とっても美味しくて大満足でした♪
エスプレッソ寄りのコーヒーともバッチリ合っていましたよ♡
バースデーガールBOUQUETちゃんとtokoちゃんを囲んで🩷
素敵な空間で貴重な時間が過ごせました♪
