諏訪湖の花火を観賞できる素敵なホテル。最高のホスピタリティも忘れられなくて、3年ぶりに再訪しました。
山田温泉からやって来ました🚗
湖畔の洋館 かたくらシルクホテル
3泊4日のドライブ旅の2泊目は…
長野県諏訪市にあるフレンチがかなり美味しいホテルです。
クラシック感のある素敵なロビーよ、おひさしぶり。
前回とは違う303TSUMUGIを予約してくれていました
諏訪湖が美しい。
105平米あり、ゆったり過ごせそう。
かたくらシルクホテルは全9室。
お部屋の広さやインテリアがそれぞれ異なります。
こちらで丁寧なチェックイン。
お部屋への案内がなかったり、館内の説明も「あとでタブレットをご覧ください」というお宿が増えていますが、こういうのやっぱりいいですよね。
そして、前回驚いた洗車のサービス。
このタイミングで「しても宜しいですか？」とお尋ねがありました。
もちろん嬉しいです✨
そのあと運ばれてきたウェルカムデザート❤️
これは前はなかったと思います。
それだけに歓喜、歓喜。
数時間後、取り合いになるマッサージチェア。
2ベッドルームでした。
（使用せず…）
スキンケアやシャンプー類は『ラソワかたくら』というオリジナルのもの。
ゴールデンシルク配合です。
こちら、おすすめ（HP内のオンラインショップで購入出来ます）。
広い浴槽の半露天。
湖畔の風景を眺めながら、最高のバスタイムが過ごせます。
七ツ釜の源泉の薄い琥珀色が綺麗。
気持ちのいいテラス。
7/25〜8/24に毎晩上がる『諏訪湖サマーナイト花火』（20:30〜 10分間）がめちゃ楽しみ！
たまたまお部屋の横がライブラリーラウンジ。
ドリンクはフリーです。
感動したフレンチ再び♪
一階のダイニングに来ました。わくわく。
『La Soie』はフランス語で絹。
〜 創作信州フレンチコース 〜
赤パプリカムース バジルオイルソース
華やかで美味しいアミューズからスタート。
柔らかアワビのサラダ仕立て わさびクリームソース
アワビがたっぷり。
鰻の天火焼き ワイルドライスと焼きナス添え はちみつと赤ワインのラケ
鰻と焼きナスのコンビネーション。
甘酸っぱいソースもたまりません。
ハンガリー産フォアグラのソテー 粒コーンとそば粉のガレット ヤングコーン添え ペリグーソース
フォアグラはもちろん、わたしの好物が集合の一皿♥️
マディラ酒とトリュフがしっかり感じられるペリグーソースは心躍る。
自家製ホタテの燻製をのせた野菜のガスパッチョ
下にある枝豆ムースと絡めると最高。
信州プレミアム牛ロース肉のグリル 自家製ステーキソース＆安曇野産わさび添え
お肉の焼き加減を聞かれ、こちらのわさびをすりながらおとなしく待ちます。
きゃ。
信州プレミアム牛、口に運ぶとトロけます。
すったわさびはもちろん、オリジナルの桑の葉を使ったお塩、自家製の和風おろしソース…どれを付けても口福。
信州プレミアム牛シルクカレー
お食事は2種から選びます。
わたしがこれを選ぶのは分かっていて、主人はお茶漬けをセレクト。
岡谷産シルクパウダーが入った美味しいカレー。
ほんでまた登場するのね、信州プレミアム牛（歓迎だわ）。
木綿豆腐のおぼろだし茶漬け ちりめん、みょうがのせ
少し頂戴しまして、美味しかった。
シルクプリン 金箔のソース
アヴァンデセールはシルクプリン。
希少価値が高い、黄身の色が白い卵を使用しているそう。
トロピカルクリームとカカオ 夏モンブラン スイカシャーベット添え
夏っぽく美しいデザート。
珈琲とともにいただきました。
信州の食材がいっぱいのコース。
一品一品、凝っていて流石でした。
美味しかった✨️
❖ 諏訪湖サマーナイト花火 ❖
お部屋に戻って、スタートを待ちます。
テラスから観る花火、やはり最高。
幸せな夏時間でした。
お気に入りの場所、「そういえば過ごしてなかったね」と降りてきました。
吹き抜けのロビーは絵画や調度品が素晴らしくて、夜はしっとりとした雰囲気に包まれます。
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おはようのラウンジ。
ここでの時間は、朝が一番おすすめ。
朝ごはんをいただきに来ました。
ディナーの時に、どちらにするかお尋ねがありました。
わたしは洋朝食をセレクト。
白桃・パイナップル・バジル・セロリのミックスジュース
＆ 安曇野の飲むヨーグルト
爽やかな朝が始まった感〜。
りんごをすりおろしたドレッシングが最高のサラダ。
前菜６点盛り
左のお皿
カプレーゼ、茸と穴子、マグロのたたき
右のお皿
胡桃味噌を使ったおやき、生ハムと自家製ピクルス、ラタトゥイユ
洋朝食のメインは3種から選びます。
エッグベネディクト・プレーンオムレツ・鮮魚のポワレ
わたしは迷わず名取鶏卵の卵を使ったエッグベネディクト♥️
とろとろ濃厚で美味しい。
自家製パンはバターやルバーブのジャムをつけて。
新鮮なお野菜を使ったブイヨンのスープ。
ほっこり…
和朝食
主人セレクト、和朝食のメインは石川県産ノドグロの一夜干し。
フルーツカクテルが最後に登場。
ローズヒップを使用したピンク色のゼリーと牛乳寒天のコントラストが美しい。
優雅な朝ごはん、幸せでした。
お部屋に戻り、テラスでコーヒー。
諏訪湖を眺めて、ゆっくり過ごしました。
滞在を通じて感じたのは、温かさと洗練を併せ持ったホスピタリティ。
チェックアウト時に、さりげなく渡されたルームキーホルダー。
玄関前に絶妙なタイミングで運ばれたマイカーはピカピカに洗車されていて、スタッフの方は車が見えなくなるまでずっと見送ってくれました。
303 TSUMUGI と書かれたルームキーホルダーを車内でニコニコ眺め、ふと裏返すとわたし達の苗字が印字されていました。
いちいち伝えないのがかたくらっぽい〜、なんかニクい〜って2人で言いながら、次の宿泊地を目指します。
