こんにちは。
takakoです！
GWの金沢旅行の続き。
今回の金沢旅行は、お天気にかなり振り回された旅でした。
旅行中はずっとお天気が悪く、晴れたのは大阪に戻る日だけでした。
楽しみにしていた岐阜県の新穂高ロープウェイは、現地に着いたら強風のため運行中止に。絶景を見損ねる。。。
さらに、金沢で予約していたパラグライダーも、悪天候で中止になってしまい…。
ことごとく予定を変更したのですが、そんな旅の中で楽しみだったのが『食』です。
これがもう、想像以上に大当たり！ 単身赴任中の夫が、時々訪れているというお気に入りのお店へ連れて行ってもらったのですが、正直「居酒屋」という言葉では足りないくらい、どのお料理も本当に美味しくて感動しました。
旬のホタルイカや新鮮なお刺身、丁寧に作られた一品料理の数々。
しかも、手書きのメニューや器まで素敵で、旬の海の幸を楽しみながら、お店の空気感も楽しめる時間になりました。
お天気には恵まれなかったけれど、その分、北陸の“美味しいもの”をたっぷり堪能できた今回の旅。
まずは、金沢で訪れたお気に入りのお店からご紹介します。
● 狼煙（のろし）、金沢駅近くの、地元で人気の名店
まず最初に訪れたのは、金沢駅近くにある「狼煙（のろし）」
単身赴任中の夫が、時々訪れているお気に入りのお店です。
地元の方にも人気のお店で、いつも予約でいっぱい。
新鮮な海の幸や北陸の旬の味覚を楽しめる名店です。
口コミでも評判だったので、行く前からとても楽しみにしていました。
お店に入ってまず感じたのが、活気のある店内ですが、席ではゆっくり落ち着いてお食事ができる雰囲気です。
特に印象的だったのが。手書きのメニュー。
イラスト入りでとても可愛くて、お料理を選ぶ時間まで楽しい。
こういう細かな部分にも、お店のセンスや丁寧さって表れますね。
そして今回、楽しみにしていたのが旬のホタルイカ！
この時期に北陸へ行くなら、やっぱり食べておきたかったひとつです。
ホタルイカのメニュー、いくつかありたしたが、まずは新鮮なホタルイカのお刺身をいただきました。
ホタルイカのお刺身って、やっぱり新鮮じゃないとなかなか食べられないので、これは北陸ならではの贅沢。
ぷりっとした食感と、口の中に広がる濃厚な旨みが本当に最高でした。
大阪ではなかなか味わえない美味しさに、思わず感動です。
お刺身の盛り合わせも豪華で、見た瞬間からテンションが上がります。
甘えびや旬のお魚など、どれも新鮮で全然違う！
北陸のお魚って、やっぱり甘みや旨みが違いますね。
素材の良さがしっかり伝わってきて、お箸が止まりませんでした。
甘えびの唐揚げも絶品。
香ばしく揚がった甘えびは、パリパリ食感が最高で、これはもう手が止まらない！
お刺身とはまた違った美味しさです。
こちらは、加賀野菜のひとつ「金時草」（きんじそう）
実は今回初めて知ったのですが、石川県の伝統野菜なんだそう。
少しぬめりのある独特の食感で、さっぱりいただける一品。
金時草のサラダなんかも、ありましたよ。
器や盛り付けも美しく、こういうところにも金沢らしい丁寧さを感じます✨旅先で、その土地ならではの食材に出会えるのも、旅行の楽しみですね。
色々たくさん注文したので、写真でご紹介しますね。
豆腐と金時草のサラダ
この他にも、旬の海の幸や旬の食材を使った、北陸らしいお料理をたっぷり堪能しました。
手が止まらず、気づけばかなり食べていました！
美味しいものを囲みながら家族で過ごす時間は、格別ですね。
● はす家、加賀野菜と地魚を味わう
続いて訪れたのは「はす家」
加賀野菜や地魚など、“地産地消”をテーマにしたお店です。
店名の由来にもなっている、加賀野菜の小坂蓮根を使ったお料理をはじめ、金沢らしい食材をたっぷり楽しめるのが魅力。
こちらも、いつも予約でいっぱいの人気店だそうです。
お刺身など、新鮮な海の幸ももちろん美味しかったのですが、特に印象的だったのが、ホタルイカの唐揚げ！！
ホタルイカのお刺身も美味しかったけれど、唐揚げでいただくのは初めて。
外はカリッと香ばしく、噛むほどにホタルイカの旨みが広がって、これはもう止まらない美味しさでした！
こういうお料理って、関西ではなかなか食べられないので、北陸へ来たからこその楽しみですね。
はい、ここでも見つけた、金時草のサラダ！もうすっかり、病みつきになりました。
さらに、白えびの唐揚げも絶品。
サクサク食感と、白えびならではの甘みが最高！
北陸の海の幸といえば、バイ貝も。
関西で見るものより、身が大きい気がしてびっくり。
コリコリした食感と、噛むほど広がる旨みが最高でした！
こういう、その土地ならではの味覚に出会えるのも、旅の楽しみですよね。
お酒もすすんで、楽しい夜になりました。
今回訪れた「狼煙」と「はす家」は、どちらも金沢駅周辺にあり、アクセスしやすいのも嬉しいポイントです。
金沢といえば、お寿司や会席料理のイメージもありますが、地元の人に愛されるお店で、北陸ならではの旬の味覚を楽しむのも、また違った魅力がありますね。
美味しいお料理を味わいながら、金沢の“食の豊かさ”を改めて感じた夜でした。
どちらも人気店で、そこまで大きなお店ではないので、行かれる際は予約がおすすめです。
金沢旅行の夜ごはん選びの参考になれば嬉しいです。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
では、ではまた。
