まさに天空のピッツェリア！？
兵庫県北部の標高約500ｍの山上にある集落・柤岡（けびおか）にある石窯ピッツェリア【JINENAN（ジネンアン）】。
豊かな自然に囲まれた素敵なお店に、お盆休みの帰省の際に行ってきました！
ジネンアンさんのことは以前から知っていてずっと行きたいと思っていたのですが、なかなかチャンスがなく・・
今回の帰省は姉の家族と一緒だったのでみんなで行けたらいいなと思い、念願の訪問となりました！
義兄の実家がこの柤岡にあるので、義兄のお母さんと姪っ子さんも一緒に6人での賑やかなピザランチになりました♪
夏休みの思い出の一コマ…になりそうな風景です。
見るからに普通の民家のようなお店。
田舎育ちの私にとっては、馴染みのある光景です。
シェフがUターンし、ご実家の民宿だったこの建物を利用してレストランとしてオープンさせたのだそうです。
おばあちゃん、ただいま〜と言いたくなるような玄関。
店内はシェフと奥さまが自らリノベーションしたという、古民家ならでは温かみをうまく生かしたセンスにあふれた素敵な空間が広がっています。
中に入ると思わず「わあっ！」と声が上がりました。
元民宿だけあって広々としていて、私たちは半個室のようなテーブル席に通して頂きました。
事前に予約していた前菜からスタート。
地元の野菜、食材がふんだんに使われていて、もう見るからに丁寧に作られていて美味しそうです♪
上から時計回りに、
・ズッキーニと生ハムのカルパッチョ
・焼き茄子のバルサミコマリネ
・但馬どりの塩麹ハム、柤（けび）きゅうりとモロヘイヤのソース
・ビーツの窯焼き
「全部サイコー！！」と叫びたくなるぐらいでした。
野菜は味が濃くて新鮮、地元・但馬の鶏ハムもとってもやわらか。
ズッキーニはパリパリとして風味よく、苦手なきゅうりも独特の青くささがなくてとってもおいしかったです。
※ちなみに柤（けび）きゅうりは、この柤岡で育てている品種だそうです。
すもものソーダ。すっきりして美味しかった！
ドリンクを飲みながらピザを待ちます。
1人１枚のオーダーなので、6種類選んでみんなで全種類を楽しむ作戦です。
6枚あるのでどんどん紹介しますね！
王道のマルゲリータ。やっぱり美味しい！
彩りが美しいジェノベーゼは、スライスのじゃがいもが乗っていて、ちょっとシャキッとしているんです。
それがまた予想外でとっても美味しかった！
新じゃがいもの自家製ジェノベーゼ
シチリアーナ。オリーブやケーパーが効いてコクがあります！
こちらも素材の美味しさが光った一品。
万願寺とうがらしが薄〜く切ってあって食べやすく、辛味もありますがとても心地よい味でした。
万願寺唐辛子とちりめんじゃこのペペローニ。
またまた「わーーきれい！」と声が上がってしまった、お花畑みたいに美しいオルトラーナ。
オルトラーナとは「畑で採れた新鮮な野菜をたっぷり使った料理」を指すそうですが、まさにぴったりです！
自家菜園 有機野菜のオルトラーナ。
最後の1枚の頃にはみんなお腹いっぱいになってきましたが、、
この最後のトンノは無添加ツナの味わいが広がってとっても美味しくて、締めのピザにぴったりでした！
無添加ツナを使用したトンノ。
もうどのピザも甲乙付けがたいほど美味しくて。
何といってもピザ生地がふかふかでもなく薄いパリパリでもなくちょうどいい！
国産小麦を使用しているそうですが、そんなことも含めてシェフにお話しを聞きたかったのですが、食べ終わった頃にまた新たなお客さんがドッと入ってきて忙しくされていたので、お声がけできませんでした…残念💦
窯もシェフの手づくりなんだそうです！
お店（ついつい家と言いそうになりますが…笑）の横には、調理に使うたくさんの薪が積み上げてありました。
赤い郵便受けが懐かしい！！
最後にバスクチーズケーキを食べていると、何やらバタバタと大雨らしき音が。。
まさにゲリラ豪雨と言わんばかりの雨が降り出してきて、姪っ子に「食べた後に写真撮ってね」と頼んでいたのに外での撮影は断念しました💦
ZARAのゴールドプリントにTシャツに、グリーンのパンツというコーデでしたが、お店を出ると大雨に打たれてそれはもう豪快に濡れてしまいました！
あっ！デザートに食べたバスクチーズケーキもとってもなめらかで絶品でしたよ〜。
ジネンアンさんは遠方から来るお客さんも多い…とよく耳にしていて「かなり山奥なのにな」と驚いていたのですが、実際にお店の雰囲気や丁寧な料理の素晴らしさに触れてみて納得でした！
特に都会の方は、自然に囲まれた環境や空気に癒されたり、そこで採れる食材の美味しさにハッとさせられるのかもしれませんね。
雨が止みかけると、霧が広がり雲の上にいるような景色になっていました。
私の実家は同じ町内でも、なかなかこんな景色にはお目にかかれません…！
ここ柤岡ではありませんが、新店舗のMitten（ミトン）を始めるそうで、今後シェフはまた自らその準備に入られるようです。
ジネンアンとどのように両立していくのか気になるところですが、オープンしたらぜひミトンにも訪れてみたい！
ピザの味はもちろん、お店の雰囲気や周りの景色や、今でもいい余韻がほんわかと残る夏休みの思い出になりました。
最後までお読みいただき、ありがとうございました🍀
