有元葉子の記事まとめ

【春のロゼシャンパーニュ】有元葉子さんの「お花見おつまみ」「ときめく美味10選」

春の季節にぴったりのロゼシャンパーニュとお酒に合うおつまみをご紹介。料理家・有元葉子さんが作る美しい「お花見おつまみ」は必見。美味しいお酒とおいしい春の美味で素敵な大人の時間を。

旅行＆グルメ

2023年3月30日

お重を器に！宴気分盛り上がる「和＆イタリアンのオードブル」【有元葉子さんのお花見おつまみ】

春はお酒がすすむ、おしゃべりがはずむおつまみで華やかな宴を。今回は有元葉子さんに教えていただいた、お重に盛りつけて楽しむオードブルをご紹介。

旅行＆グルメ

2023年3月23日

ロゼとの相性抜群！ひとくちサイズの「信州サーモンのふわふわパンケーキ」【有元葉子さんのお花見おつまみ】

春は桜の薄紅色。ロゼシャンパーニュの色。料理家・有元葉子さんが作るおつまみも薄紅色がテーマ。今回は、鮮やかなオレンジ色が食卓に映える「サーモン」を使った一品で春の宴をお楽しみください。

旅行＆グルメ

2023年3月22日

今年のベスト３！オススメの本

今年は読書に勤しみました。出かける時は必ず１冊持っていき、スキマ時間にも読む！ その中で、オススメの絵本、料理、エッセイの３冊をご紹介します。

暮らし

yako

2022年12月30日

Jマダム白書・éclat10月号のお題は『腸活』

PLANTOLOGYの『INNER CLEANSE』を掲載していただきました♪

暮らし

t.Shoco

2022年9月18日

週末は新鮮な魚介とワインで家飲み♩

先週末は漁港で買ってきた新鮮な魚介類とお気に入りワインで家飲みを楽しみました。

宮原江里子

2022年9月16日

エクラ7月号を見て作った美味なソテー

カジキマグロのソテー(^^♪7月号エクラを見て作って見ました！ 簡単なのにこんなに美味しくていいの…というくらい お気に入りのレシピになりました。

料理

sawa

2022年6月30日

大切な人と過ごす幸せな時間「冬のおもてなし」絶品レシピ集

おいしいものを、誰かと一緒にいただく。シンプルな幸せがとても愛おしく感じられる昨今。そんな一年を華やかで、温かく、豊かに締めくくりたい。料理、お菓子、しつらえのアイデアをセンスあふれる3人のかたがたに教えてもらいました。大切な人も、自分も、幸せになれる時間をどうぞ。

旅行＆グルメ

2021年12月25日

おもてなし肉料理の定番「イタリア風ローストビーフ」でテーブル華やぐ【有元葉子さん直伝・肉名人への道】

今年も残りわずか。親しい人と過ごす「おもてなしの時間」にぴったりのお肉料理をご紹介。おしゃれな肉料理の定番「ローストビーフ」はイタリア風に！ 有元葉子さんおすすめの付け合わせレシピもあわせてお届け。

旅行＆グルメ

2021年12月6日

とろける肉の柔らかさに感動必至「豚のロースト、マスタードクリーム」【有元葉子さん直伝・肉名人への道】

おいしいものを、誰かと一緒にいただく――。シンプルな幸せがとても愛おしく感じられる昨今。そんな幸せな時間にふさわしい肉料理をご紹介。「厚みのあるかたまり肉はじっくりゆっくり火入れするのがコツ。肉のジューシーさや甘味を味わえます」と有元さん。相性のいいお野菜たっぷりの付け合わせとともに、どうぞ。

旅行＆グルメ

2021年12月4日

「鶏のセージバター焼き」と「にんじんのグラッセ」で冬のおもてなしは完璧！【有元葉子さん直伝・肉名人への道】

食卓で「わぁ！」と歓声が上がるのは、やっぱり肉料理。みんなの喜ぶ声に、作り手も幸せを感じる。今回は、見た目もおしゃれで、香りもすばらしい「鶏のセージバター焼き」と付け合わせにぴったりな「にんじんのグラッセ」をご紹介。

旅行＆グルメ

2021年12月2日

いつもの果実に少しの特別感を。有元葉子さんの「すいかの贅沢」アイデア＆レシピ

夏に有元さん宅を訪れる人は、“すいかのおもてなし”に感動しきり。「ただ切っただけ」なのにハッとする美しさ。「凍らせただけ」なのにビビッドなおいしさ。お茶の時間に、食事のあとに、この夏は有元流“すいかの贅沢”を楽しんで。

旅行＆グルメ

2021年7月18日

「おいしい」と歓声があがるレシピ集 photo gallery

Photo Gallery

2021年6月11日

エクラ12月号発売！　なりたいのは「ニットで素敵」とほめられる人

ブックインブックは「贅沢すぎる肉　vs．華麗すぎるケーキ」です。

from編集部

2020年10月30日

残り物のシャンパーニュで作る「リゾット＆アクアパッツァ」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】

「みんなで飲むときはおしゃべりを、ひとりで飲むときは“ひとりの時間”を味わう」。有元流、シャンパーニュの美しい“泡時間”の楽しみ方をご紹介します。

旅行＆グルメ

2020年8月31日