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とろける肉の柔らかさに感動必至「豚のロースト、マスタードクリーム」【有元葉子さん直伝・肉名人への道】おいしいものを、誰かと一緒にいただく――。シンプルな幸せがとても愛おしく感じられる昨今。そんな幸せな時間にふさわしい肉料理をご紹介。「厚みのあるかたまり肉はじっくりゆっくり火入れするのがコツ。肉のジューシーさや甘味を味わえます」と有元さん。相性のいいお野菜たっぷりの付け合わせとともに、どうぞ。
旅行＆グルメ
2021年12月4日
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「鶏のセージバター焼き」と「にんじんのグラッセ」で冬のおもてなしは完璧！【有元葉子さん直伝・肉名人への道】食卓で「わぁ！」と歓声が上がるのは、やっぱり肉料理。みんなの喜ぶ声に、作り手も幸せを感じる。今回は、見た目もおしゃれで、香りもすばらしい「鶏のセージバター焼き」と付け合わせにぴったりな「にんじんのグラッセ」をご紹介。
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2021年12月2日
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いつもの果実に少しの特別感を。有元葉子さんの「すいかの贅沢」アイデア＆レシピ夏に有元さん宅を訪れる人は、“すいかのおもてなし”に感動しきり。「ただ切っただけ」なのにハッとする美しさ。「凍らせただけ」なのにビビッドなおいしさ。お茶の時間に、食事のあとに、この夏は有元流“すいかの贅沢”を楽しんで。
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2021年7月18日
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残り物のシャンパーニュで作る「リゾット＆アクアパッツァ」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】「みんなで飲むときはおしゃべりを、ひとりで飲むときは“ひとりの時間”を味わう」。有元流、シャンパーニュの美しい“泡時間”の楽しみ方をご紹介します。
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2020年8月31日
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おしゃれな食卓に気分も上がる！休日の昼下がりに“フルーツと泡“【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】家にいる時間が長くなっている今だからこそ、豊かな家ごはんを。料理家・有元葉子さんのセンスが光る夏の食卓からシャンパンと相性のよいレシピをご紹介します。
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2020年8月30日
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ひとりのんびり楽しむシャンパーニュのためのワンプレート【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】DVDで映画を見ながら、好きな音楽を聞きながら、シャンパーニュを飲む極上のひとり時間に、有元さんが提案する和と洋の献立。おなかも心も満ちる幸せなワンプレートを抱えて家にこもろう。
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2020年8月28日
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ちょい飲みでも活躍！ささっと作れる“小さなつまみ”【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】ちょっと飲みましょうか、というそのときにサッと出せる簡単なおつまみ。有元葉子さんの最近のお気に入りレシピ4品をご紹介。
旅行＆グルメ
2020年8月26日
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甘味と酸味のバランスが絶妙「鯛とすだちとトマト」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】料理家・有元葉子さんの、シャンパーニュに合う“夏の絶対のひと皿”をご紹介。ほどよい酸味が夏の疲れた体を癒やしてくれること間違いなしの「鯛とすだちとトマト」は、よく冷えたシャンパンと一緒に召し上がれ！
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2020年8月24日
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フライパンで焼くだけ！塩で食べる和食「鴨山椒」レシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】「シャンパーニュと一緒にいただくなら、自分だったらこれかな」という一皿を、料理家の有元葉子さんが紹介。今日は、和食との組み合わせを楽しんで。
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2020年8月22日
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夏にぴったり！スパイシーな味わいの「牛肉とハーブのサラダ」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】料理家・有元葉子さんのセンスが光る、シャンパーニュに合う“夏の絶対のひと皿”をご紹介。暑い夏に無性に食べたくなるスパイシーなサラダをどうぞ。
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2020年8月20日
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エスニックな香りが食欲そそる「海老団子」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】シャンパーニュに合う、“絶対のひと皿”をご紹介。本日は、泡によく合う揚げ物「海老団子」で夏の贅沢なひと時をお過ごしください。
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2020年8月18日
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気分は地中海の海辺！シャンパンに合う「鯵のカナッペ」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】幸せと豊かな時間を運んでくれるシャンパーニュを、もっと自宅でも楽しみましょう。もちろんとびきりおいしい料理と一緒に。今回は海辺での食事気分を味わえる「鯵のカナッペ」の作り方を有元葉子さんに教えてもらいました。
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2020年8月16日
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意外な組み合わせが合う！「アボカドとみょうが」のレシピ【有元葉子さんのシャンパーニュとこの一皿】シャンパーニュに合う、“夏の絶対のひと皿”をご紹介。今宵は、独特の食感と香りが特徴の「みょうが」を使ったおつまみをご紹介。有元葉子さんのセンスが光る夏の食卓をどうぞ。
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2020年8月15日
有元葉子の記事まとめ
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【大草直子の冬のおしゃれを飽きずに楽しむ方法⑤】ワントーンコーデは同じ濃度にこだわりを寒さ対策優先で、つい手抜きしがちだったり、マンネリ化しやすい冬のおしゃれ。ワントーンコーデは同じ濃度にこだわってまとまりをもたせて、と大草直子さん。
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“大人の黒”がキリッと鮮やかな赤を引き締める！50代ならではのモダンな着こなしが実現「黒」のおしゃれを飽きずに楽しむには色合わせの視点も重要。黒のジャケットのインに“赤のカーディガン”を合わせることで、モダンな装いを楽しむ。
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マスキュリンなロングジレ×ふんわり華やかブラウスのコンビで優美にスタイルアップ。最高気温12℃｜2/16(日)【50代の毎日コーデ】シャープなラインが美しいシルク混のロングジレに、立体的なボリューム袖が特徴のシアーブラウスをコーディネート。素材とシルエットによるメリハリが、スタイルアップをかなえる。
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冬も大活躍！コートの下にちょうど着やすい「40代・50代のジレコーデ」5選寒い季節にコートのインナーとしても使えるジレ。コートを脱いでもサマになり、着映え力抜群！そこで今回は、おしゃれが大好きな40代・50代読者モデル・華組＆チームJマダムのジレコーデをピックアップ。
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