食の記事まとめ

海外で活躍してきた和食の料理人の、創意工夫ある味を楽しむ『麻布 さおとめ』

西麻布の路地を入ったところに、寿司と和食のお店が誕生。店主の五月女広之さんは、ヨーロッパと香港で20年にわたり和食の料理人として活躍。香港では11年間、ミシュラン一ツ星を維持した実力派だ。

旅行＆グルメ

2021年6月4日

現地の空気を伝えるアジアン屋台食堂『ピポンペン』が奥渋エリアにオープン

ベトナムの大衆食堂『コムビンザン』スタイルのアジア総菜店が奥渋エリアにお目見え。テイクアウトが中心だが、イートインスペースも用意。主菜と副菜、ごはんがセットのプレートは、忙しい日の食事にありがたく、夕暮れに小皿つまみとコップワインを楽しめばしばし旅気分に浸れる。

旅行＆グルメ

2021年5月19日

味も空間もアップデート。繁盛和食店の新天地『白金高輪 わたなべ』

小さい店ながら客足の絶えなかった三軒茶屋『鈴しろ』の閉店から約1年半、渡邊大将さんが白金高輪で再始動した。旬の滋味が体に行き渡るような、心地よい食後感はなかなかない。

旅行＆グルメ

2021年5月5日

すべてのシーンのために本物のパンとお菓子を『Scean KAZUTOSHI NARITA』

世界各国の星つきレストランで腕を磨き、アジアのベストパティシエ賞に輝いた、日本が世界に誇るパティシエ・成田一世氏が麻布十番にお菓子とパンの専門店をオープン。

旅行＆グルメ

2021年4月22日

パリの三ツ星シェフと『とらや』の刺激的な出会いを楽しむ『Maison KEI』

フランス版ミシュランガイドで、アジア人初の三ツ星を獲得した小林圭シェフが、和菓子の老舗『とらや』と組み、静岡・御殿場にレストランをオープン。

旅行＆グルメ

2021年4月18日

和食の名店が手がける新スタイルの甘味割烹『廚 菓子くろぎ』

献立は、好みの菓子2種類と飲み物を選べる「廚菓子セット」と、先付けの焼き胡麻豆腐から始まりお凌ぎ、菓子2品と続く「甘味割烹」コースの2種類。目の前で作られるできたてを、コース仕立てで少しずつ。ありそうでなかった甘味割烹が話題を呼んでいる。

旅行＆グルメ

2021年3月28日

新グルメタウン日本橋兜町にオープン！親しみやすいビストロレストラン『Neki』

渋谷の繁盛店『ビストロロジウラ』で5年間厨房を任されていた西恭平シェフが新天地に選んだのは、日本橋兜町。ここ数年で話題店が続々と誕生し、新たなグルメタウンに変貌しつつあるエリアだ。

旅行＆グルメ

2020年10月31日

一生愛せる『バーミキュラ』のフライパン

もう使い捨てない。アフターケアサービスが充実している「バーミキュラ」の末永く使えるフライパン。

内藤有耶

2020年7月4日

今すぐ訪れたい！世界に誇るラグジュアリーホテル＆銀座で話題のグルメ

エクラが毎月、最新のホテルやグルメに関するニュースをお届け！ 今月は、日本の美意識とおいしさを堪能できるホテル『The Okura Tokyo』と、銀座で話題のレストランをご紹介します。

旅行＆グルメ

2019年11月24日

心安らぐひとときを…！癒やしと口福に浸る「ホテル＆最新グルメ」　五選

エクラが毎月、最新のグルメやホテルニュースをピックアップ！ 今月は、日頃の喧騒を忘れてゆったりと過ごせる国内＆海外のホテルと、実り多き秋に訪れたい恵比寿と広尾の最新レストランをご紹介。

éclat特選

2019年10月30日

上質な空間と美食で至福のひとときを！最新ホテル＆グルメ　五選

エクラが毎月、最新のグルメやホテルニュースをピックアップ！ 今月は、美しい海や山々に囲まれた国内＆海外の最新ホテルと、二ツ星を獲得したシェフの料理を楽しめる東京・青山と名古屋のレストランをご紹介。

éclat特選

2019年9月12日

夏の疲れた体にご褒美を！自然豊かな最新ホテル＆東京グルメ　五選

エクラが毎月、最新のグルメやホテルニュースをピックアップ！ 今月は、部屋から大自然が望める国内＆海外の最新絶景ホテル、さらに世界で話題の点心専門店と伊ワイン好き大注目のトスカーナ料理店をご紹介。

éclat特選

2019年8月17日

夏の旅行やおでかけで利用したい、最新ホテル＆グルメ情報　五選

エクラが毎月、最新のグルメやホテルニュースをピックアップ！ 今月は、高いデザイン性を誇る国内＆海外の最新ホテル、さらに日本料理の名店で修業した店主が営む割烹料理店や銀座の老舗レストラン初の路面店をご紹介。

éclat特選

2019年7月31日

初夏、大人を魅了する最新ホテル＆グルメ情報　五選

エクラが毎月、最新のグルメやホテルニュースをピックアップ！ 今月は、ぜひ訪れたい注目ホテルやリニューアルした名旅館のほか、有名店で修業を積んだ店主が開いた極上の和食店と鮨店をご紹介。

éclat特選

2019年6月29日

今行くべき、大人を満足させる最新ホテル＆グルメ情報　五選

エクラが毎月、最新のグルメやホテルニュースをピックアップ！　今月は、平日ランチにもぜひ訪れたいイタリアン店や和食店のほか、日本の「和」を堪能できるホテルプランをご紹介。

éclat特選

2019年4月26日