みなさま、こんにちは！
新緑が清々しい、気持ち良い季節ですね。
とても大好きな季節です。
とってもお天気の良い日に、上野の名店、『韻松亭(いんしょうてい)』さんでランチをいただいてきました。
お友達が予約してくださっており、桜の季節は予約困難だとか！？
初めて知りました💦
みなさん、よくご存知で✨
ふと、もっと人生を楽しまなきゃって思いました。
いただいたのは、花籠本膳
さて、この日いただいたのは、
「花籠本膳」。
名の通り、籠で運ばれてまいりました。
ご紹介しますね！
【花籠本膳】
・一の膳
自家製の湯波刺し
自家製のよせ豆腐
胡麻豆腐入りの茶碗蒸し
まぐろのお造り
湯波刺しの美味しいこと。
湯波って、こんなに美味しかったかな？
程よい弾力で、もっといただきたかったです。
よせ豆腐は、添えられたとろろ昆布のほんのり塩気でいただきます。
そして、茶碗蒸しの中には、胡麻豆腐が隠れていました。
ゆば＝「湯葉」と書くものだと思っていましたが、「湯波」とも書くそうで。
「湯波」
京都など関西で使われます。
一重で引き上げるため、薄くて繊細で、とろけるような食感が特徴。
「湯波」
日光などでは二重に引き上げてボリュームを出すため、ふっくらと厚みがあって食べ応えあるのが特徴。
・二の膳
ちらっと見えるワクワク感が堪りません
蓋を開けていただくと、たくさんの品数のお料理が✨
これだけでも満足しそうなボリュームです。
銀がれいの幽庵焼き
自家製のおから
千段油揚げ
野菜の炊き合わせ
鰊の旨煮
赤蒟蒻
海老の酒煮
蟹真丈
ドライマンゴーを使用した松風
卵焼き
ひじきの白和え
・三の膳
鱧と万願寺とうがらしの天麩羅
煎り大豆のごはん
赤出汁のお味噌汁
香の物
ご飯と赤出汁は、おかわり可能です。
・水菓子
青リンゴのゼリー
自家製のよもぎ麩饅頭
笹に包まれた麩饅頭は、蓬の色が濃く、見た目で食欲をそそられます。
クラッシュされたゼリーも食べやすく、飲むようにいただけました！
お食事の際にいただいていたお茶は、「おから茶」だそう。
初めて聞き、初めていただきました。
香ばしく炒られたおからでお茶になるんですね。
おから茶、豆ごはんの素、麩饅頭は購入可能です。
今回のお席
席から見えるお庭
奥にはカウンター席
ちらりとカウンター席が見えます
お庭
廊下
左から華組のりちゃん、お友達のちえちゃん、私
ご一緒してくれたお二方と、お店のテラスで記念撮影を。
なので、足元は、ご用意されていた履き物です。
【コーディネート】
この日は、セットアップで今季購入したシャツとスカートでした。
トップス : GALLARDAGALANTE
スカート : GALLARDAGALANTE
パンプス : ZARA
バッグ : A VACATION
シャツは長袖ですが、とても良いお天気でしたので袖をたくし上げて着ています。
後ろは長さあるデザインで、ヒップも隠してくれます。
セットアップで着るとワンピース風に。
それぞれ他のアイテムと合わせると、着こなしの幅が増えて便利です。
セットアップの生地感
上野駅
十数年ぶりに訪れた上野でしたが、駅も素敵な造りで、外国人や学校行事の学生たちで賑わっておりました。
博物館や動物園、公園などもあり、アメ横もあったりで、1日過ごせそうなところでした。
またお天気の良い日に、街を散策しに行こうと思います！
