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国際的なリゾート地「ニセコ」で大自然とつながる宿&食のスポット
近年、国際的なリゾート地として注目を集める北海道・ニセコ町。手つかずの自然が残る5万坪の敷地の中に誕生した『SHIGUCHI(シグチ)』が、’22年4月、ひっそりと幕を開けた。自然、アート、再生……。リゾートステイのあり方をまったく新たにし、ニセコから新しい価値を発信する一軒の全貌に迫る。
【大人が満足する北海道の旅】絶対行くべき観光スポットから注目の宿、おすすめ手土産まで
※本記事の内容は、取材時点の情報になります。最新情報につきましては、直接各ホテルまでお問い合わせください。
絶対、行くべき!外せない観光スポット
まるで空中のバーカウンター。地上約3メートル、長さ約13メートルのカウンターと椅子が並んでいます。私は勝手に自分の特等席とし滞在中毎日ここに座って朝日と雲海眺めました。
地面からせり出した吊り橋のような造りになっているテラスで雲の上を歩いているようなイメージです。
ランドスケープ整備全てがラベンダーの丘に抱かれるような形状の設計で、精神性のあるエリアを意識して設計されました。外から見ると地中に埋まった大仏様の頭だけが覗くような作りになっています。このエリアの設計を担当したのは世界的建築家、安藤忠雄氏。大仏様は鎌倉にある大仏様と同じサイズ感、高さ13.5m総重量1,500tもあるのだそう。
自然に癒される、夏のラグジュアリーな宿
界 ポロト
モール温泉でくつろぎながら大自然に溶け込むような滞在を
☎0570・073・011(界予約センター)
全42室 ¥28,000〜(1室2名利用の1泊料金、夕朝食つき、サ込)
湖畔の宿 支笏湖 丸駒温泉旅館
NIPPONIA HOTEL 函館 港町
歴史あるレンガ倉庫を改築した北欧テイストのホテル
坐忘林
大自然の中の宿で味わう、道産食材を使った極上懐石
北海道出身の料理長が手がけるモダンな懐石料理を目当てとするゲストも多い。その味もたたずまいも、見慣れたものとは一線を画す。立役者は地元食材。これからの季節、松川カレイ、ボタンエビ、北寄貝、蝦夷アワビなどが続々登場。そしてメインは、独特の香りが食欲をそそる蝦夷鹿のいぶし焼き。道産の日本酒やワインも充実する。半個室と個室のダイニングは、ほかのゲストと顔を合わせることもほとんどなく、“密”とは無縁。自然に抱かれながら、美味を堪能できる至福の宿だ。
北海道虻田郡倶知安町花園76の4
☎0136・23・0003
全15室(全室内湯・露天風呂つき)
¥78,000〜(2名1室利用の1泊1名料金、夕朝食つき、税・サ込)
IN14:00〜18:00 OUT11:00
SHIGUCHI(シグチ)
大自然への玄関口で視座を定める時間が待つ
真の贅沢とは何か、旅に求めるものとは……。そんな根源的な問いに向き合うことになる。見飽きることのない、息をのむ大自然の中で。ニセコエリアの中でも山深い倶知安(クッチャン)町花園地区に誕生した『SHIGUCHI』は、既存の宿の枠組みにカテゴライズできない、新しい旅のデスティネーション。仕掛け人は、今や予約至難の高級旅館『坐忘林』の創業者のひとり、写真家でアーティストのショウヤ・グリッグさんだ。
札幌・小樽で食べた美味しいお店
札幌
フルーツがたっぷりのサンデーのソフトクリームは赤井川村の山中牛乳を使用した濃厚ソフトクリーム。こだわりのあるサンデーで美味しかったです。
小樽
北海道に行ったら買うべき!美味しくてレアなお土産
Glico「キャラメルキッチン」
Calbee「カルビープラス」
ロイズチョコレートワールド
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