年末年始のおもてなしに！有元葉子の素敵な“おうち女子会”神レシピ

2017年12月7日

「女性ばかりで集まって、食べながら飲みながら、おしゃべりするのは本当に楽しい」と有元葉子さん。eclat1月号では、目も舌も肥えたゲストを魅了する有元レシピと段取りの秘密をご紹介！

ピアディーナ

【材料】
強力粉、薄力粉合わせて約250g水約135〜140㎖　
塩、砂糖各ひとつまみ　
ドライイースト 3g
スペック（北イタリアのスモーク生ハム）あるいは生ハム 6切れ
ルッコラ、オリーブオイル各適量

【前もってやっておくこと】
ピアディーナ（イタリアのパン）の生地を作る。強力粉、薄力粉、水、塩、砂糖、イーストをすべてフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで攪かく拌はんする。まとめて保存容器に入れ、冷蔵庫にひと晩おく（この間に発酵する）。

【直前にやること】　
❶打ち粉（材料外）をした台やまな板の上で、ピアディーナの生地を棒状にのばし、3㎝幅に切って押しのばし、直径5㎝弱ぐらいのふっくらとした円形にまとめる。15分ほどおいて2次発酵させる。
❷フライパンにオリーブオイルをひいて、①の両面をこんがりと焼く。
❸②の粗熱がとれたら、スペック、ルッコラをはさむ。

撮影／三木麻奈　取材・文／白江亜古

éclat 5月号試し読み

What's New

【いま欲しい！最新白ファッション7選】おしゃれの冒険はドラマティックな“白”から
白をまとう贅沢さを知っているエクラ世代に朗報！この春、さまざまなブランドが、大人のための白を続々と提案。清潔感や知性、エレガンス、そしてリッチ感も。私たちをポジティブにする最旬アイテムの白を、一挙にご紹介。

eclat特選

2024年4月15日
【こなれベージュジャケット4選】カリッとしたシェイプがもたらすモード感
キレ味のいいベージュを体現するには、ジャケットの力を借りるのが近道。きちんと端正なシルエットを選びつつ、インの合わせで今どきのこなれたムードに。

eclat特選

2024年4月11日
【オールホワイトで最高にしゃれ見えするコーデ4選】清潔感もリッチさも、さらに上々！
美しい素材感と凝ったディテールでますます魅力的になった「白」アイテム。オールホワイトコーデならエレガントでクリーンな印象がさらにアップする。こだわりのアイテムを組み合わせて、全身で「白」を満喫して！

eclat特選

2024年4月10日

【春のベージュワントーンコーデ8選】モードなスパイスでベージュの鮮度アップ！
優しげなニュアンスが支持されてきたベージュのワントーン。今季はよりモダンに、旬のスパイスを加えてさらなる進化を図りたい。ベージュを旬に着こなすコーデをご紹介。

eclat特選

2024年4月2日
【瞬時におしゃれな極薄ブルゾン8選】カーデじゃなくて「極薄ブルゾン」が合言葉！
極めて薄く、繊細で上品なムードの新顔ブルゾンこそ、今季のレイヤードスタイルを素敵に見せる大人のはおりもの。従来のスポーティなイメージを覆す、しゃれ感あふれる最旬の一枚を、カーディガン感覚ではおって出かけよう。

eclat特選

2024年4月1日

AND MORE

PR

「ペダラ」で見つける、春の靴

快適な履き心地と洗練デザイン。エクラ世代が厚い信頼を寄せる「ペダラ」に春の新作登場
エクラ公式通販「エクラプレミアム」ランキング

人気ブランドとのコラボ商品やオリジナル商品など、éclatバイヤーが厳選した上質な商品を集めたエクラプレミアムのデイリーランキングをご紹介。
「ゼロハリバートン」のゴルフコレクション

ウエアからバッグ、小物類までのトータルコーディネートでワンランク上のプレースタイルを満喫
PR

大人の春服は品よく着映える「ボグナー」で

ベーシックでありながら上質さが光る洗練カジュアルこそ、今、エクラ世代の心に響くスタイル
PR

ドレスアップして、ワンランク上の休日を！

大人にふさわしいリュクスな旅気分をさらに高揚させてくれる、とびきり華やかなリゾートスタイル
カーディガン感覚ではおれる！50代のおしゃれな「極薄ブルゾン」【ファッション人気ランキングTOP10】

ウェブエクラ週間（2024/4/8～4/14）ランキングトップ10にランクインした人気ファッションをピックアップ！　この春注目は極めて薄く、繊細で上品なムードの新顔ブルゾン。はおるだけで上品なムードあふれる「極薄ブルゾン」を紹介。

Magazine

5月号試し読み

Feature

【2024最新】ヘアスタイル･髪型カタログ

髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
大人のユニクロ・GUコーデ

センス抜群！読者モデル華組の着こなし
PR

大人のゴルフ、頼れるのは「ゼロハリバートン」

上品な配色とプレーヤー目線で開発された高い機能性で大人気

イヴルルド遙華の12星座占い

毎月更新の12星座占い。大注目の開運ランキングも必見！
ウェブエクラ編集長ブログ

ウェブエクラ編集長が50代女性におすすめのモノやコト、HOWTOをご紹介
PR

リュクスな旅スタイルは「ストラスブルゴ」で

とびきり華やかなリゾートスタイルで初夏から夏の旅をさらに楽しく
50代が今買うべきファッションアイテム

人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
着こなしが見違える！50代の骨格診断

自分らしいおしゃれを楽しめるヒントが満載
ファッションブロガーエクラ華組ブログ

今すぐ真似できる！50代から楽しむおしゃれ
1年中履ける！ヘビロテ必至スニーカー

最旬スニーカーで足もとを格上げ！
PR

50代、歩きやすくておしゃれな春の靴が集合

快適な履き心地と洗練デザインで人気の「ペダラ」に春の新作登場
エクラ公式通販の人気アイテムランキング

もう迷わない！50代が買うべき服
PR

旅先でも活躍！春夏新作ワードローブが登場

大人女性に似合う！MOGA×人気スタイリスト村山佳世子コラボ服
50代の失敗しないメイク術

年相応で今っぽいメイクをレクチャー
PR

品よく着映える「ボグナー」の洗練カジュアル

エクラ世代が求める、一歩先行く特別感のあるアイテムをチェック
知っておきたい「健康維持」対策

50代から増える体の不調、どう対処する？
大人の高見えZARAコーデ

トレンド感抜群！読者モデル華組コーデ集
一度は泊まりたい！国内ホテル・旅館

日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ

Ranking

1

あか抜けて見える！50代に似合う「理想のミディアムヘア」

大人のかわいさとエレガントさが手に入るミディアムヘア。髪を結わいたり、下ろしたり多彩なアレンジが楽しめる人気のヘアスタイル。顔回りをすっきり見せるカットやくせ毛やうねりを生かしたスタイルにすればお手…
2

おしゃれな50代は「デニム」の着こなしがこなれている！

大人のデイユースに欠かせない「デニム」。素敵に履きこなすには、どんなデニムを選べばいい？こなれて見える着こなし方は？おしゃれなアラフィーの愛用デニム＆コーディネートを大公開！
3

【憧れの高級ホテル・旅館】一度は泊まりたい！大人が満足する極上ステイ

アラフィ―女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だ…

4

50代のおしゃれな春服「極薄ブルゾン」はおるだけで上品なムード

極めて薄く、繊細で上品なムードの新顔ブルゾンこそ、レイヤードスタイルを素敵に見せる大人のはおりもの。従来のスポーティなイメージを覆す、しゃれ感あふれる最旬の一枚を、カーディガン感覚ではおって出かけよ…
5

朝のスタイリングが簡単なショートヘアの作り方【50代髪型・ヘアスタイル】

髪質や顔だちの変化により、今までの経験で培ったセオリーが通用しなくなるエクラ世代。サロン技術の向上で、以前より“できること”は増えた今、短めヘアのセット方法をアップデート！