華組 沢辺史ブログ
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沢辺史

人と関わることの良さ、大切さを実感しています。

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新しい年を迎えて

2017年1月4日
我が家は新しい年を紅白で迎えました。
紅白のお花で・・・
毎年飾るお正月用のアレンジ。清楚な白いカラーやカーネーションに、真紅のバラがきれいに映えます。シンプルな中にも華やかさがあって、気分も一気に明るくなります。

紅白のお酒で・・・

<左>どちらも米麹で作られていて、麹の自然の甘さがとても美味しく飲みやすいです。ノンアルコールなので、お酒が苦手な私でも安心。甘酒は「飲む点滴」「飲む美容液」とも言われるほど栄養素が豊富で、美肌効果もあるそうです。
子供のころに飲んでいた母の手作りの甘酒が懐かしいです。

<右>熊本の「東肥赤酒」。多くのプロの料理人にも選ばれているそうで、京都の高級料亭でもみりん代わりに使われているとか。熊本地震以来、しばらくは製造できない状況だったようですが、赤酒でお正月を迎えられるように製造再開されたそうです。小さなことから復興支援できればいいですね。
屠蘇散を赤酒に浸し、お屠蘇でいただきました。


新しい年が、明るく幸せな一年になりますように。

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