旅行＆グルメ

ワインを知ると映画はもっと楽しい！エクラでもおなじみのワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子が、映画の中に登場するワインやシャンパーニュを楽しく解説！第6回目は、映画『ボヘミアン・ラプソディ』をご紹介！

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2021年1月20日

鍋料理の中でも断トツの人気を誇る「すき焼き」。小堀紀代美さんのレシピから、牛肉と相性の良い赤ワインを使ったおしゃれな一品を紹介。

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2021年1月20日

チョコレートを愛する人たちにとっての一大イベント、バレンタインデーが近づいてきました。人気ショコラティエ、『ピエール マルコリーニ』の今年のバレンタインのチョコレートは感謝の思いがデザインに込められた素敵なパッケージで登場です。

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2021年1月15日

スペイン発祥のライフスタイルホテル「ACホテル」は、欧米を中心に大人に支持されているライフスタイルホテル。’20年、銀座にオープンした『ACホテル・バイ・マリオット東京銀座』も、その流れをくむ、シンプルながらも洗練された雰囲気だ。

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2021年1月12日

東京・青山の『デンクシフロリ』は、『傳』長谷川在佑シェフと『フロリレージュ』川手寛康シェフが手がけた新店だ。焼鳥に屋台のホットドッグと、誰もが懐かしさや親しみを覚える“串＂”に着目。小むずかしい解釈も堅苦しいマナーも必要としないコンフォートフードは、世界のガストロノミーシーンでも注目されている。

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2021年1月10日

大阪・北新地に’20年開業した『Zentis Osaka』は、パレスホテルが新しく手がけた宿泊特化型のホテル。シンプルな中にも、ラグジュアリーホテルの心地よさを目ざすセカンドラインだ。

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2021年1月7日

チョコレート好きな方にとっては絶対に見逃せないイベント、「サロン・デュ・ショコラ」。伊勢丹新宿店を会場に１月21日（木）～2月3日（水）まで開催されます。気になるブランド、初登場のショコラティエなど、ぜひ、おさらいしてから会場に足を運んで。

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2021年1月5日

“和魂漢才”の料理と精度の高いドリンクペアリングで、中華の世界から一躍、世界のガストロノミーシーンに躍り出た南麻布『茶禅華』。同店のオーナーの林亮治さんが、六本木に新店『桃仙閣 東京』を開いた。

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2021年1月4日

“Mギャラリー”は、フランスを拠点とする世界的なホテルグループ「アコー」のプレミアムホテルブランド。一昨年に日本初上陸した京都・三条の施設に続き、’20年11月、二条城のすぐ南側に『京都悠洛（ゆら）ホテル二条城別邸 Mギャラリー』が開業した。

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2021年1月2日

正月料理のデザートに、ドライフルーツがたっぷり入ったお菓子「プリュム・ケイク」はいかがでしょう。カラフルなフルーツがとっても華やかで、日持ちもするので長く楽しめます。相原一吉さんによるレシピをご紹介。

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2020年12月26日

おうち時間も増える今年の年末は、お菓子づくりを楽しんでみてはいかがでしょうか。レモンの軽やかな酸味がおいしいお菓子「ウイークエンド」の作り方をご紹介。

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2020年12月24日

料理家の真藤舞衣子さんおすすめの「塩麹」を使ったおつまみレシピを紹介。塩麹は甘味、うま味、コクのある発酵調味料で、塩がわりに使うとマイルドで奥深い味わいに。肉はマリネするだけで軟らかく。

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2020年12月23日