京都

瀬戸内を巡る旅

3泊4日の瀬戸内を巡る旅＆京都の晩秋を彩る景色。旅コーデも。

華組 佐藤綾子ブログ

2017年11月26日

錦糸卵の下にお楽しみが！魚介たっぷりの「すし善のちらし寿司」

昭和14年創業の初代の時代から、ちらし寿司が名物。全面を錦糸卵で覆われて提供されるが、その下にはお造り６種がぎっしり。京都烏丸御池にある「すし善のちらし寿司」をご紹介。

旅と食

2017年11月6日

肉好きにはたまらない！「はふう本店のステーキ丼」は満足の逸品

ビフカツやタンシチューなど、メニューは肉づくし。昼にはスライスしたステーキがのった肉料理店らしい丼が登場。醤油ベースの和風タレが好相性の京都御所南の「はふう本店のステーキ丼」をご紹介。

旅と食

2017年11月5日

女性に大好評！ヘルシーな「李青のピビンパ」が人気

京都出町柳にある落ち着いた雰囲気の李朝喫茶。醤油とゴマ油を使ったナムルのほか、野菜本来の味がきわだつヘルシーで女性に大好評、野菜たっぷりの「李青のピビンパ」をご紹介。

旅と食

2017年11月4日

綿実油を使用し、素材の味を引き立たせる　「点邑の天ぷらどんぶり」

『俵屋旅館』が手がける天ぷら専門店。具材によって衣をつける量や位置を微妙に変え、素材の持ち味を引き立たせた「点邑の天ぷらどんぶり」をご紹介。

旅と食

2017年11月3日

３種類の鶏肉と２種類の卵をブレンドして作り上げる　「とり伊の親子丼」

鶏ガラスープを使用した濃厚な味わいの親子丼。最後に丼についてくる鶏ガラスープをかけて、雑炊風に楽しんでも美味しい、四条大宮「とり伊の親子丼」をご紹介。

旅と食

2017年11月2日

季節替わりの料理で魅了する中国料理の『京 静華』

何度食しても飽きることのない看板メニューと、旬の素材で作る季節替わりの料理。店名のとおり静かにして花のある味にあふれている京都の中国料理、「京 静華」をご紹介。

旅と食

2017年10月23日

京都で生粋のフレンチ「リョウリヤ　ステファン パンテル」

食材は毎朝大原の畑で収穫した野菜をはじめ、国内外から取り寄せて厳選したもの。京都・御所南の静けさの中にたたずむ町家で楽しめるフランス料理の「リョウリヤ　ステファン パンテル」をご紹介。

旅と食

2017年10月15日

洗練の自家製甘味を円山公園の隠れ家で味わえる「茶菓円山」

床の間を背にする漆塗りのカウンターを配した茶室風情の空間で、“懐石料理の最後に出されるような作りたてのお菓子を”という店主のセンスでオリジナルの甘味が楽しめる京都「茶菓円山」をご紹介。

旅と食

2017年10月14日

料亭が手がける贅をつくした甘味の「無碍山房 Salon de Muge」

京都屈指の名料亭「菊乃井」の本店西隣に4月お目見えしたしゃれたサロン。緑美しい苔庭を一望できる居心地のよい空間でこだわりの甘味が味わえる「無碍山房 Salon de Muge」をご紹介。

旅と食

2017年10月13日

京都の食通に磨かれたこだわりの肉と旬の味　心憎いメニューの『洋食　おがた』

フレンチやおばんざい、締めには茶碗でミニカレーと、ファンが多いメニュー構成。食材は全国からこだわりの材料を仕入れ、日本酒はとっておきを提供する京都の「洋食　おがた」をご紹介。

旅と食

2017年10月10日

町家を改装した空間でイタリア料理が楽しめる『チェンチ』

素材そのもののおいしさを伝えるシンプルな料理と、食材の生産者や器の作家などさまざまなものの作り手とのかかわりを深めた京都のリストランテ「チェンチ」をご紹介。

旅と食

2017年10月9日

大人が選ぶしみじみおいしい安定の味　衹園『衹園にしむら』

吸い地が澄みきった上品な椀物や野菜それぞれの味がビシッと決まった炊き合わせなどが記憶に残るおいしさ。安定感のある料理が長年愛されている京都の和食店『衹園にしむら』をご紹介。

旅と食

2017年10月8日

40年たっても色あせない円熟の味　御料理『はやし』　

素材をダイレクトに生かす、けれん味のない料理から京都の四季や歳時にちなんだ雅趣のある料理まで幅広く提供する京都の名店、御料理「はやし」をご紹介。

旅と食

2017年10月6日

京都ツウが選ぶ　自分用に買って帰りたいご飯の友＆新幹線のお供　五選

eclat10月号では、京都ツウのスタッフが10年の取材をもとに厳選した“自分用に買って帰りたい京都ご飯の友”や“新幹線のお供”をご紹介。

eclat五選

2017年9月30日