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時代は腸活！美容にも健康にも役立つ「発酵食品」まとめ発酵食品が体にいいとはよく聞くけれど、その理由はいったい何？今さら聞けない発酵食品と腸の関係の基本を専門家が解説。発酵食品の代名詞「味噌」の作り方もお教えします。
ライフスタイルまとめ
2020年2月28日
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初心者でも失敗知らず！プロ直伝の「味噌作りレシピ」【発酵食のすすめ】どれだけの手間と特別な道具がいることやら…と心配していたけれど、この方法なら驚くほど簡単。発酵関連のレシピ本を多数手がける真藤舞衣子さんが「味噌作り」のレシピを伝授。これを参考に「自分で作るとやっぱり違う！」と評判の自家製味噌作りを体験してみて。
50代ヘルスケア
2020年2月26日
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驚くほど手軽！プロが教える「ぬか漬けレシピ」【発酵食のすすめ】過去何度も自家製ぬか床に挑戦したものの、すべて失敗に終わったライターFが、発酵関連のレシピ本を多く手がける真藤舞衣子先生ご指導の元、ふたたび「ぬか漬け」に挑戦！ 初心者でも失敗知らずのレシピを伝授していただきました。
50代ヘルスケア
2020年2月26日
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おいしい組み合わせも紹介！おすすめの発酵食品図鑑美容にも健康にもいいとよく聞く「発酵食」。女子栄養大学講師の古川さんが、アラフィーにおすすめの発酵食品を、効率的にとる方法とともにご紹介！
50代ヘルスケア
2020年2月24日
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発酵食が体にいい理由は？「覚えておきたい発酵食品Q&A」とともにプロが解説発酵食が体にいいとはよく聞くけれど、その理由はいったい何？ 今さら聞けない発酵食と腸との関係の基本と、おいしく効果的にとる方法を、栄養学者の五明紀春さんに教えてもらいました。覚えておきたい発酵食品のQ&Aとともにお届けします。
50代ヘルスケア
2020年2月22日
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黒こしょうがポイント！野沢菜と牛肉の鍋レシピ【ウー・ウェンさんの「発酵鍋」】うま味たっぷりの発酵食品を入れることで、いつもの鍋料理が簡単においしく！漬け物は漬け汁ごと使えば、栄養分を丸ごと取り入れられ、味も決まる。こんな優れた発酵食品を使わない手はないということで、今回は「野沢菜の漬け物」を使った鍋を紹介します。
ライフスタイル
2020年1月17日
発酵食品の記事まとめ
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