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腸活レシピ おいしくて簡単に作れるもう一品！免疫力を上げるには、腸活×菌活が必要と言われています。 腸を整えることで、ヤセ菌を増やし、ココロもカラダも元気なアラフィーに、おすすめ食材をご紹介します。
料理
みこ
2021年5月18日
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【2021年の冬は自分と家族をとことんおもてなし】一流店のお取り寄せから簡単美味レシピまで総まとめ2021年は賢く力を抜いて、大人の知恵と工夫で自分史上最高においしい時間を。贅沢でおいしい食材を取り入れた豪華料理レシピや、発酵食品を使ったおつまみレシピ、一流レストランのお取り寄せ、手作りお菓子などを味方に、大切な人と過ごす豊かな時間を。
ライフスタイル特集
2021年1月6日
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【年末年始のおもてなしレシピ】亜希さんの愛情料理＆真藤舞衣子さんの体にやさしい発酵料理長いおうち時間から、例年以上に料理をがんばったこの一年。この年末年始は賢く力を抜いて、まずは自分自身へのごほうびを！贅沢でおいしい食材を取り入れてみる、発酵食品やレストランの取り寄せを味方に、いつも以上にていねいにお菓子を作ってみる……。大人の知恵と工夫で自分史上最高においしく豊かな時間を、大切な人と過ごしたい。
旅行＆グルメ
2020年12月26日
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独特な香りと風味が絶妙！ナンプラーキャロットラペ＆半熟卵のナンプラー漬け【体にうれしい発酵おつまみ】エスニック料理に欠かせない調味料「ナンプラー」を使ったレシピを料理家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。魚のうま味が凝縮された調味料なので、エスニック料理にかぎらず幅広く使えます。卵はじゃがいもとの相性が抜群！
旅行＆グルメ
2020年12月19日
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香りが特徴的な3食材、ワインビネガー・甘酒・アンチョビで作るおつまみ3種【体にうれしい発酵おつまみ】年の終わりに1年間の労をねぎらいながらいただくお酒は格別。そんなお酒のおともにぴったりの、漬けるだけ＆あえるだけで作れる「発酵おつまみ」レシピを、料理家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。
旅行＆グルメ
2020年12月17日
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【体にうれしい発酵おつまみ】ヨーグルト＆ブルーチーズのあえものでお酒の時間を楽しく！ヨーグルトやチーズで作る「発酵おつまみ」で至福の晩酌タイムを！ 発酵食品のうま味やコクでおいしさアップするレシピを、料理家の真藤舞衣子さんに教えてもらいました。お好きなお酒と一緒にどうぞ。
旅行＆グルメ
2020年12月15日
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時代は腸活！美容にも健康にも役立つ「発酵食品」まとめ発酵食品が体にいいとはよく聞くけれど、その理由はいったい何？今さら聞けない発酵食品と腸の関係の基本を専門家が解説。発酵食品の代名詞「味噌」の作り方もお教えします。
ライフスタイル特集
2020年2月28日
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初心者でも失敗知らず！プロ直伝の「味噌作りレシピ」【発酵食のすすめ】どれだけの手間と特別な道具がいることやら…と心配していたけれど、この方法なら驚くほど簡単。発酵関連のレシピ本を多数手がける真藤舞衣子さんが「味噌作り」のレシピを伝授。これを参考に「自分で作るとやっぱり違う！」と評判の自家製味噌作りを体験してみて。
ヘルスケア
2020年2月26日
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驚くほど手軽！プロが教える「ぬか漬けレシピ」【発酵食のすすめ】過去何度も自家製ぬか床に挑戦したものの、すべて失敗に終わったライターFが、発酵関連のレシピ本を多く手がける真藤舞衣子先生ご指導の元、ふたたび「ぬか漬け」に挑戦！ 初心者でも失敗知らずのレシピを伝授していただきました。
ヘルスケア
2020年2月26日
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おいしい組み合わせも紹介！おすすめの発酵食品図鑑美容にも健康にもいいとよく聞く「発酵食」。女子栄養大学講師の古川さんが、アラフィーにおすすめの発酵食品を、効率的にとる方法とともにご紹介！
ヘルスケア
2020年2月24日
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発酵食が体にいい理由は？「覚えておきたい発酵食品Q&A」とともにプロが解説発酵食が体にいいとはよく聞くけれど、その理由はいったい何？ 今さら聞けない発酵食と腸との関係の基本と、おいしく効果的にとる方法を、栄養学者の五明紀春さんに教えてもらいました。覚えておきたい発酵食品のQ&Aとともにお届けします。
ヘルスケア
2020年2月22日
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黒こしょうがポイント！野沢菜と牛肉の鍋レシピ【ウー・ウェンさんの「発酵鍋」】うま味たっぷりの発酵食品を入れることで、いつもの鍋料理が簡単においしく！漬け物は漬け汁ごと使えば、栄養分を丸ごと取り入れられ、味も決まる。こんな優れた発酵食品を使わない手はないということで、今回は「野沢菜の漬け物」を使った鍋を紹介します。
旅行＆グルメ
2020年1月17日
発酵食品の記事まとめ
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【人気ファッションエディター三尋木奈保さんに質問！】50代が夏のワンツーコーデをあか抜けさせるには？本誌副編S川が、アラフィーのおしゃれを熟知しているエクラ関係者にぐいぐい（？）迫って、素敵な着こなしを勝手に分析します！
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時に強すぎてしまう黒をドレープでまろやかにダークな一面をもつ黒を夏にまとうなら、素材やディテールで柔らかさをもたせて軽やかに。夏らしい凹凸（おうとつ）のあるシボが涼しげなクレープ素材、ウエスト部をツイストしたドレープのディテール……エフォートレスかつ凛としたたたずまいの中に、大人の余裕が香りたつ。
Magazine
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エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき旬の服
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