福岡県

歴史、文化、自然。その土地の魅力がギュッと詰まった　四国・九州の銘菓　五選

地元で採れる素材のよさを引き出した美味が味わえる四国の銘菓。そして、古くから外国との交易があった土地柄か、どこか＂はいから＂を感じさせる九州のお菓子。個性的で多彩な味わいが自慢の、四国・九州地方の銘菓をご紹介。

eclat五選

2017年6月24日

辛蔵の「黄金柚子ごしょう」

全国のおいしいものに精通したエクラの「食」担当スタッフが厳選した、鍋のクオリティを引き上げるタレ、調味料をご紹介。

旅と食

2017年2月20日

太宰府 えとやの「梅の実ひじき」

招かれた席の帰りぎわにさりげなくお渡しする手みやげに最適な、日々の食卓で楽しんでもらえる＂ちょっとした美味＂をご紹介。

旅と食

2017年2月3日

鍋の味をワンランク上げるご当地絶品調味料五選

全国のおいしいものに精通したエクラの「食」担当スタッフが厳選した、鍋のクオリティを引き上げるタレ、調味料をご紹介。

eclat五選

2017年1月19日

朝引き丸鶏を使用した 正統派焼き鳥と自然派ワイン　焼とり 鳥次

数多くの焼き鳥店がしのぎを削る福岡で特に注目を浴びている、唯一無二の個性と実力をもった肉料理店をご紹介。

旅と食

2016年11月15日

創作焼き鳥で勝負する 期待のニューカマー　焼き鳥とワイン 萬鳥

数多くの焼き鳥店がしのぎを削る福岡で特に注目を浴びている、唯一無二の個性と実力をもった肉料理店をご紹介。

旅と食

2016年11月15日

自家菜園の野菜で作る料理と 今注目の日本ワインも充実　炭とワイン イル・フェ・ソワフ

数多くの焼き鳥店がしのぎを削る福岡で特に注目を浴びている、唯一無二の個性と実力をもった肉料理店をご紹介。

旅と食

2016年11月15日

10年目を節目に心機一転。 久留米に根を張る福岡の雄　鮨 よし田

ここ数年、新しい鮨屋の躍進が目覚ましい一方で、古くから続く名店も元気。日本屈指の層の厚さを誇る、福岡県で特に評判の鮨屋をご紹介。

旅と食

2016年11月12日

鮨の町・博多の牽引役。 創業38年を迎える名店　吉冨寿し

ここ数年、新しい鮨屋の躍進が目覚ましい一方で、古くから続く名店も元気。日本屈指の層の厚さを誇る、福岡県で特に評判の鮨屋をご紹介。

旅と食

2016年11月12日

しつらえ、プレゼンテーション、すべてで独自の鮨世界を演出　鮨 行天

ここ数年、新しい鮨屋の躍進が目覚ましい一方で、古くから続く名店も元気。日本屈指の層の厚さを誇る、福岡県で特に評判の鮨屋をご紹介。

旅と食

2016年11月12日

肉の2大聖地で味わいつくす　京都・福岡の名店五選

牛肉好きが集まり、味にうるさい都・京都と、数多くの焼き鳥店がしのぎを削る福岡。日本有数の肉処である２つの街で特に注目を浴びている、唯一無二の個性と実力をもった肉料理店をご紹介。

eclat五選

2016年10月15日

極上の鮨を求めて　海の幸の宝庫 福岡・富山の名店五選

新旧の名店がそろい、層の厚さは屈指の「福岡の鮨」と、富山湾の魚の魅力を生かす＂職人技＂ に出会える「富山の鮨」。海産物に恵まれた2県のおすすめ鮨屋をそれぞれご紹介。

eclat五選

2016年10月12日

目を楽しませてくれる五島の「季節の棹もの」

白あんのようかんの上に時季の花の模様をあしらった寒天を重ねた、美しい和菓子です。

旅と食

2016年8月29日

熟成させたピュアな味わい　ミツル醤油の「生成り 濃口2011」

木桶で2年以上発酵・熟成。料理を選ばず、味を引き締めます。

旅と食

2016年8月29日