癒しの燻製びより

本格的にベーコン作ります。燻製の時間は至福の時。
本格的に燻製を始めて約3年。
「いつ味見できるの~?😰」という声を無視しながらも、だいぶ納得のいくベーコンに近づいてきました。
塩漬けする際に使用するハーブを大幅に変更したことで、後味にほんのり清々しさが残るように🌿
燻製をたっぷり効かせた、波動の高いベーコンです。
amane

amane

大分県在住の会社員。茶道、ヨガ、アロマオイル、日本酒が好きです。燻製料理にハマり、酒の肴を日々試行錯誤中。更年期をご機嫌にのりきる秘訣や、おんせん県おおいたのいいね!を楽しく発信していきます。

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