バーベキュー以上、おもてなし未満の気楽さがいい！　噂の“亜希食堂”レシピ　五選

2017年12月4日

「亜希食堂」のモットーは「たっぷり」。eclat1月号では、エビとホタテのさつま揚げやプルコギ風野菜たっぷりすき焼きなどゲストにおなかいっぱいになってもらう亜希さんの“集まる日の神レシピ”を公開！

たらこと炒りじゃこの玄米ごはん

バーベキュー以上、おもてなし未満の気楽さがいい！　噂の“亜希食堂”レシピ　五選_5_1

常備している炒りじゃこを玄米に混ぜて、亜希流たらこあえをトッピング。ヘルシーな玄米を大人向けに。たらこあえの追加もちゃんと添えて。（亜希）

【材料（４〜５人分）】
玄米........................................................４合
【炒りじゃこ】
じゃこ.............................................約100g
白炒りごま...........................................10g
ごま油.......................................... 大さじ２
塩..................................................小さじ１
【亜希流たらこあえ】
たらこ（大）........................................... 1腹
長ねぎのみじん切り......................小さじ１
白炒りごま....................................大さじ１
米酢..............................................小さじ１
しょうゆ........................................小さじ１

【作り方】
❶玄米はといで、2時間浸水させておく。水かげんをし、炊飯器の玄米モードで炊く。
❷炒りじゃこを作る。フライパンにごま油を熱し、じゃこと白炒りごまを炒め、カリッとなったら、塩をふる。
❸亜希流たらこあえを作る。たらこは縦に切れ目を入れ、中身をこそげ出す。これとほかの材料を混ぜ合わせる。
❹①の玄米に②を混ぜ合わせる。お碗によそい、③をのせる。

＞＞亜希食堂　レシピはこちら

撮影／加藤新作　ヘア＆メイク／野田智子（亜希さん）　スタイリスト／小松嘉章　フードコーディネート／久保田加奈子　取材・文／北村美香

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