アレッシィのものは、ホルダーごとテーブルに置き、使いたいときにサッととれるのが気に入り、自分でも買い足しました。それとはまた異なるタイプのものをセットでそろえたいなと、思っていて……。レストランなどで食事をするたびに、ひそかにチェックをしています。レストランやホテルで使われる業務用って、使い勝手とデザインの美しさ、いわゆる機能美を兼備したものが多い。そんな、シンプルで長く愛せるもの。むだを削ぎ落としたデザインに惹かれます。
富岡佳子の「今、欲しい暮らしのモノ、コト」～水無月～
＂春夏秋冬＂のライフスタイルを提案する、富岡佳子さんの連載。「長いことカトラリーを探しています。今は、若いころに憧れて購入した、フランス製の柄が大理石のような樹脂製のものと、ずいぶん前にいただいた、アレッシィのホルダーつきのステンレス製のものを使っています」と、富岡さん。
カトラリー
わが家はパスタやカレーを和食器で食べることも多く、和洋に合うとなるとやっぱりデコラティブではなく、シャープなもの。お箸と一緒に並べても違和感のないデザインがいいなと思います。スプーンを口に運んだときのカーブの具合とか持ったときのほどよい重量感、私たち日本人の手になじむ大きさか、なども気になる点。そして大前提は食洗機にかけられること。グラス類もそうですが、手洗いではかなわない、あのスキッとした洗い上がりが好きなのです。撮影で並んだカトラリーの中で、目にとまったものは、業務用にも使われていると聞き納得。少しずつ絞られ、長く続いた私のカトラリー探しも、そろそろ終わりを迎えそうな気配です。
［富岡さん］「イオナ」ステーキナイフ￥1,800・同 ディナーフォーク￥1,300／Verre（ロバートウェルチ） ワンピース￥75,000（ドゥロワー）・バングル￥47,000（グーセンス）／以上ドゥロワー 青山店
［カトラリー・右から］すべて食洗機OKのカトラリー。（温度の制限があるものも）「バウハウス」デザートナイフ￥2,400（クチポール）・「イオナ」デザートフォーク￥1,100（ロバートウェルチ）／以上Verre 「ブラックシャイニー」デザートスプーン￥5,000／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE） 「バウハウス」ディナーナイフ￥2,500・「ノール」ディナーフォーク￥1,500／Verre（クチポール） 「ストーン」デザートスプーン￥3,400／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE） 「バウハウス」ディナースプーン￥1,500・同 ディナーフォーク￥1,500／Verre（クチポール） （上）「ストーン」ミニスプーン￥2,400・（下）「ブラックシャイニー」ミニスプーン￥3,900／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE） ディナーナイフ￥2,500／THE HARVEST(BROGGI) 「ブラックシャイニー」デザートフォーク￥5,700・同 ディナーナイフ￥7,900／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE） ディナースプーン￥2,000／THE HARVEST（BROGGI） 「ブラックシャイニー」ディナースプーン￥5,500／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE） デザートスプーン￥1,800／THE HARVEST（BROGGI） （下）「バウハウス」グルメスプーン￥1,600／Verre（クチポール） デザートフォーク￥1,800・バターナイフ￥2,000／THE HARVEST（BROGGI） 「ノール」ディナースプーン￥1,500／Verre（クチポール） スープスプーン￥2,000／THE HARVEST（BROGGI） 「ストーン」ディナーナイフ￥4,700／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE）
［カトラリー・右から］すべて食洗機OKのカトラリー。（温度の制限があるものも）「バウハウス」デザートナイフ￥2,400（クチポール）・「イオナ」デザートフォーク￥1,100（ロバートウェルチ）／以上Verre 「ブラックシャイニー」デザートスプーン￥5,000／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE） 「バウハウス」ディナーナイフ￥2,500・「ノール」ディナーフォーク￥1,500／Verre（クチポール） 「ストーン」デザートスプーン￥3,400／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE） 「バウハウス」ディナースプーン￥1,500・同 ディナーフォーク￥1,500／Verre（クチポール） （上）「ストーン」ミニスプーン￥2,400・（下）「ブラックシャイニー」ミニスプーン￥3,900／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE） ディナーナイフ￥2,500／THE HARVEST(BROGGI) 「ブラックシャイニー」デザートフォーク￥5,700・同 ディナーナイフ￥7,900／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE） ディナースプーン￥2,000／THE HARVEST（BROGGI） 「ブラックシャイニー」ディナースプーン￥5,500／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE） デザートスプーン￥1,800／THE HARVEST（BROGGI） （下）「バウハウス」グルメスプーン￥1,600／Verre（クチポール） デザートフォーク￥1,800・バターナイフ￥2,000／THE HARVEST（BROGGI） 「ノール」ディナースプーン￥1,500／Verre（クチポール） スープスプーン￥2,000／THE HARVEST（BROGGI） 「ストーン」ディナーナイフ￥4,700／H.P.DECO（ASTIER de VILLATTE）
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