那覇空港から車で北に向かって約２時間。
エメラルドグリーンの海に架かる全長1,960mの古宇利大橋を渡ったその先にあるのが、沖縄の離島・古宇利島。
ホテルから見渡す景色は最高！
古宇利島を代表する観光名所のひとつ『ハートロック』は、嵐が出演したCMのロケ地として話題になり、多くの人が訪れる人気スポットです。
このブログを読んでくださっているあなたにも、幸運を♡
「神の島」とも呼ばれるこの島で、今回訪れたのがレストラン『6 Six（シス）』さんです。
アミューズがテーブルに揃うと圧巻！！
アミューズやデザートが素晴らしいと聞いて、ずっと気になっていましたが、
その噂通り！！
約４０品目に及ぶコースの一皿一皿にワクワク感が止まらず、驚きと衝撃で、まるで大人のためのテーマパークに来たようでした♪
無事この島に辿り着けたことに乾杯♪
窓の外には、エメラルドグリーンの海。
その景色を眺めながら、ゆっくりワインを楽しみ、お料理を味わう時間は本当に贅沢なひと時です。
斬新さや遊び心も満載！器に見立てたキューピー人形は衝撃でした！
こちらは、ムースの詰まったアミューズ
２時間かけて低温調理された、スペシャリテのカリフラワー。
重い斧のようなゴツいナイフで食べる、このギャップもGOOD！！
焦がしバター味は、控えめに言って最高！
鳥の巣と卵に見立てたフライ。なんてキュート♡
驚いたのは、ハリセンボンに刺したエビの揚げパン。
風船のように膨らんだハリセンボンを見て、歓声が上がりました！！
パンも絶品！美味しすぎました・・・（涙）
「おかわり！」と思わず言いたくなりますが、デザートを最後まで楽しむためにここはガマン・・・
お料理の素材は、シェフが朝、出勤するまでに島中を歩き回って摘んでくる地元産が７割を占めるのだそう。
フレッシュな野菜も美味♡
翡翠色のスープに紫のエディブルフラワーのコントラストも鮮やかですね♪
約40品に及ぶコースは、一皿一皿が驚くほど緻密に、丁寧に作り込まれていて、サプライズと感動の連続。
食材へのこだわりや、器や演出、空間づくりに至るまで、すべてにシェフの強い美意識と遊び心が感じられ、人生最高の体験でした♡
ベンチに、車・・・遊び心満載！
ナンバリング・クッキーには、これまでシェフが迎えたゲストの数が刻まれています。
私は、２０９０１人目のゲスト。
あなたは何人目？
シェフ兼オーナーの小杉浩之さんと。
人生最高のレストラン体験を、ありがとうございました♪
レストランをご紹介してくださった方にも感謝。
トロピカルジュースに、ガーリックシュリンプ・・・古宇利島には、他にも魅力的なスポットがたくさん！
青い空と海が輝く夏。これから沖縄は、さらに美しい季節を迎えます。
是非この夏、離島・古宇利島を訪れてみてはいかがでしょうか。
