こんにちは、monyet★です
ミシュラン星付き お豆腐屋さんの朝ごはん
20年以上前に、雑誌のお取寄せ特集で見つけた「ざる豆腐」の銘店。いつか行きたいと思っていた念願のお豆腐尽くし朝ごはん。
● 【女友達と行く九州⑤】憧れの豆腐店
私はお豆腐が大好き。
唐津で絶対に行きたかったのが
『川島豆腐』店の豆腐尽くしの朝ごはんでした。
唐津で絶対に行きたかったのが
『川島豆腐』店の豆腐尽くしの朝ごはんでした。
川島豆腐は江戸時代創業の老舗豆腐店です
初めてその名前を知ったのは、
もう、かれこれ20年以上も前の、雑誌のお取寄せ特集。
もう、かれこれ20年以上も前の、雑誌のお取寄せ特集。
日本全国からオーダーが入るという、
大きな竹の籠にまあるく盛られたお豆腐の写真が
それはそれは美味しそうで、心に刻まれました
大きな竹の籠にまあるく盛られたお豆腐の写真が
それはそれは美味しそうで、心に刻まれました
その後、店舗に併設された料理店で朝ごはんのお豆腐コースがあると知ってから、
「いつか行ってみたい！」と憧れていたお店、
今回の旅行で行くことができました！
「いつか行ってみたい！」と憧れていたお店、
今回の旅行で行くことができました！
『豆腐料理かわしま』はミシュランビブグルマンの評価をもっています。
(お値段以上の価値ある料理を提供する店に付与される称号)
営業は、9時開始の予約制朝ごはん1回のみ、そして席数はなんと８席しかない、とてもエクスクルーシヴなお店です。
(昼、夜の営業はミシュラン1つ星の『日本料理会席かわしま』となりお豆腐コースはいただけません)
(お値段以上の価値ある料理を提供する店に付与される称号)
営業は、9時開始の予約制朝ごはん1回のみ、そして席数はなんと８席しかない、とてもエクスクルーシヴなお店です。
(昼、夜の営業はミシュラン1つ星の『日本料理会席かわしま』となりお豆腐コースはいただけません)
● ざる豆腐は食べたいだけ♡夢の朝ごはんコース
朝9時の少し前にお店に到着すると
ぶ厚い木のカウンター上に、巨大なバケツ大の唐津焼に乗せられた、大きな大きなザル豆腐が鎮座していました。
朝つくられたばかりの、出来立てざる豆腐です！
さて、カウンターに座って朝ごはんがスタート
まずは、
まだ湯気が出ている、温かいザル豆腐を目の前ですくってくださいます。最初の一杯！
まだ湯気が出ている、温かいザル豆腐を目の前ですくってくださいます。最初の一杯！
できたてほやほやの、あったかいザル豆腐は
ひと口、口に入れると、ふんわりの柔らかさの中に、しっかり密度もあって舌触りなめらか。
そしてとにかく、味が濃厚！
長年憧れていたお豆腐を、こうして味わえる幸せを噛みしめながら、いただきました。
ひと口、口に入れると、ふんわりの柔らかさの中に、しっかり密度もあって舌触りなめらか。
そしてとにかく、味が濃厚！
長年憧れていたお豆腐を、こうして味わえる幸せを噛みしめながら、いただきました。
ざる豆腐は、好きなだけお代わりすることができます♡ クゥ〜っ、もう幸せすぎる
続いて、豆乳、おから炒り、胡麻豆腐の小鉢
そして、揚げたて揚げ豆腐。
揚げたての衣はカリッと、中のお豆腐は、ふわっふわで、本当に美味しい！
揚げ豆腐もおかわり自由で好きなだけ。
お願いすると、その都度揚げてくださいます。
私もおかわりを頂きました
お願いすると、その都度揚げてくださいます。
私もおかわりを頂きました
続いて、日替りの焼魚。
お魚はもちろん、地元唐津産のもの！
お魚はもちろん、地元唐津産のもの！
この頃には、ざる豆腐と揚げ豆腐をおかわりしたこともあり、そろそろお腹がいっぱいに…
おぼろ豆腐入りの麦粥、うずみ豆腐。
おぼろ豆腐をくずしてかき混ぜていただきます。
おぼろ豆腐をくずしてかき混ぜていただきます。
最後はデザート。
お豆腐パンナコッタの黒蜜がけ。
お豆腐パンナコッタの黒蜜がけ。
かわしま豆腐でいただく、念願のお豆腐尽くしの朝ごはんコース。
身体に優しく染み渡るような、しみじみした味わいでした。
身体に優しく染み渡るような、しみじみした味わいでした。
○今回の朝ごはんは、焼魚付きの2700円のコースをお願いしました。
● 全国からオーダーが入るお豆腐
お隣の豆腐店では、お土産の豆腐を購入することができます！
人気商品の、お持ち帰り用ざる豆腐も種類豊富です。
人気商品の、お持ち帰り用ざる豆腐も種類豊富です。
お取寄せ銘店だけあり、賞味期限が少し長い仕様にパックされたざる豆腐も販売しています。
お持ち帰りのざる豆腐は、
店舗でいただいたものとはまた違う味わい。
水分が抜けてとても濃厚で、
フレッシュチーズのようでした。
お豆腐好きな方、是非お取寄せにトライしてみてくださいね♡
本日も最後までブログをご覧頂き、ありがとうございました。
店舗でいただいたものとはまた違う味わい。
水分が抜けてとても濃厚で、
フレッシュチーズのようでした。
お豆腐好きな方、是非お取寄せにトライしてみてくださいね♡
本日も最後までブログをご覧頂き、ありがとうございました。
Follow Us
Kayo
シンガポール在住、時々東京。日本に子供2人。元メディア業界勤務の主婦です。週２回ラウンドしているゴルフ好き。ブログではファッション、旅行など、心がトキメいた1コマを、私の視点でジャンルにこだわらす投稿中。一緒に楽しんで頂けたら嬉しいです。
Instagram：bluemonyet
What's New
-
大好きなニット帽で秋コーデ、神戸の魅力あふれる街と出会いをご紹介します人気イタリアンの家庭料理「Moridini」さんはランチに。早く来たので神戸の人気エリアを歩くと、おしゃれなショップ、素敵なマダムとの出会い。
お出かけ
miwa
2025年10月6日
-
-
-
滑り込みセーフ！大阪・関西万博に行ってきました♪(前編)もうすぐ閉幕を迎える大阪・関西万博。連日、大盛況のようです。そんな今の万博をリアルに体験してきました♪
お出かけ
etsuko
2025年10月6日
-
-
-
PR
-
PR
-
PR
-
PR
-
PR
-
PR
-
PR
Feature
-
PR
最新のテクノロジーで女性の体と心をケアフェムテックで女性の不調に寄り添う。株式会社MTG SIXPADの施策とは
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
松井陽子の「エクラ ゴルフ部へようこそ！」松井陽子さんが50代におすすめのゴルフウェアやゴルフの楽しみ方をご紹介。
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき秋の服
-
PR
板谷由夏「セオリーリュクス」で秋の装いこの秋、レイヤードスタイルで装いに上質感と奥行きを。
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
PR
「モラビト」この秋パリのエスプリとともにこの秋、大人の日常に上質な華やぎと品格を添えるウェア登場。
-
PR
上質を纏う、大人のデニム「G-FRANCO」直営店がオープン！名古屋・栄に広がる新しい世界観を体感したい。
-
PR
「ポール・スチュアート」の上質エレガンス深まりゆく季節に俳優・月城かなとが着こなす最新のワードローブ
-
PR
大人の秋は「レキップ」の洗練アウターで深まる秋、英国調ムードのアウターで着こなしをアップデート。
-
PR
ビタミンC＋Dを効率よく届けるサプリとはLypo-Cと出会って変わった亜希さんのインナーケアを公開
-
PR
お疲れサインを感じた日のレスキューマスク大人の肌にいきいきとした艶を与える「お助けマスク」をご紹介
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
50代におすすめの最新アイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
Ranking
-
1
【40代・50代に人気のヘアスタイル・髪型カタログ】髪型次第でおばさんぽくならない！手入れが楽なショート・ボブ・ミディアム・ロング別ヘアスタイル最近同じ髪型でも以前と比べてスタイルが決まらない…。髪のうねりや薄毛、白髪など40代、50代の気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知って…
-
2
【50代に人気のショートヘア60選】働く50代におすすめ！大人かっこいい雰囲気が叶う脱おばさんショートヘアヘアスタイルに気を遣っているかで印象が大きく違ってくる50代。そこで今回は大人のかっこよさと上品な雰囲気を引き出し、若見え効果も叶うショートヘアをご紹介。白髪や薄毛、うねりのお悩みもカバーするへスタイ…
-
3
10月におすすめの服装は？50代に似合う服が見つかる！最新ファッションコーデ・アイテムカタログ40代50代女性におすすめのブラウスやパンツ、ワンピースなどの最新ファッションアイテムや話題の美容アイテム、生活雑貨など、今買うべきアイテムを厳選してご紹介。トレンドを上手に取り入れ、自分らしく上品なス…
-
4
【50代 週末コーデ】モードなブラウスで差をつける、秋の洗練デニムスタイル＃Jマダムのおしゃれ大きなシルバーボタンが印象的なブラウスは、マニッシュなカラーと女性らしいシルエットの絶妙なバランスで、秋の着こなしにモードなエッセンスをプラス。さらりとしたウール素材で、着心地も軽やか。合わせたのは…
-
5
一気にあか抜ける！50代の秋のおしゃれに欠かせない「パンツ」スタイル【ファッション人気ランキングTOP10】ウェブエクラ週間（2025/9/21～9/27）ランキングトップ10にランクインした人気ファッションをピックアップ。秋のおしゃれは「パンツ」で差がつく！エクラ流の華リュクスなパンツスタイルを提案。
Instagram
Keywords
Follow Us
