この冬おさえておくべき最新グルメ情報 五選

良いものの価値を知るエクラ世代の女性にこそ足を運んで欲しい、一流の味を提供するレストランや、名店が贈る新作メニューなど、eclat12月号に掲載中の旬のグルメ情報を一挙ご紹介。

2.パリの二ツ星シェフによるビストロが銀座に誕生 『ビストロ・マルクス』

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国産黒毛和牛とブリオッシュバンズを使用し、自家製トマトフォンデュとベアルネーズソースで仕上げている贅沢な「マルクスバーガー」。ティータイムにはリッチなフレンチトーストも
パリの二ツ星シェフが、本格的なガストロノミーレストランとカジュアルなビストロ2店舗をオープン。特に注目したいのが、ビストロ。フレンチの伝統的な技法をベースにした「パンと料理の融合」というユニークなコンセプトの新業態だ。こだわりぬいたオリジナルのブリオッシュを中心に、ランチ、ディナーに加え、ティータイムメニューも充実。プレミアムテラスバー(23:00~翌4:00)では、開放感のある空間で深夜までカクテルなどお酒が楽しめる。
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ブーランジェリーも併設。食事、カフェ、バー……と使い勝手もよく、銀座の新名所になりそう
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名シェフ・マルクス氏
東京都中央区銀座5の8の1GINZA PLACE 7F
☎03・6280・6234
グランビストロ&プレミアムテラスバー
11:00~23:00(LO22:30)

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