お寿司に甘味。美食の街・金沢の「夏の味」 五選

金沢は夏も好し。金沢の食というと寒い季節が思い浮かぶが、美食の街は夏も魅力的。加賀野菜、豊富な果物、北陸の海の幸に冷たいスイーツも。日本の夏を満喫できる、大人の感性に響く金沢へ。

3.古い町家を改修した空間が、 豆をテーマにしたカフェに

『豆月』

豆をテーマにしたカフェ。店主の北出美由紀さんは、神奈川県大磯から移住。建築家の夫と金沢に通ううち、食べ物がおいしく、人々との温かい交流があるこの街に魅せられた。硬めに炊いた北海道産の黒大豆は、豆の風味がしっかり感じられ、甘味もすっきり。
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夏の人気は黒豆かん¥600。ほかに地元の豆腐を練り込んだ黒豆入りのシフォンケーキや、週替わりの滋味深い豆スープも
築80年ほど経た金澤町家を全面改修した店内が素敵。

 

金沢市東山2の3の21 

☎076・256・0465

11:00~18:00 ㊡水・木曜

facebookにて情報提供 @mamezuki

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