お寿司に甘味。美食の街・金沢の「夏の味」 五選

金沢は夏も好し。金沢の食というと寒い季節が思い浮かぶが、美食の街は夏も魅力的。加賀野菜、豊富な果物、北陸の海の幸に冷たいスイーツも。日本の夏を満喫できる、大人の感性に響く金沢へ。

4.オリジナルのシロップで大人のシンプルかき氷

『桃組』

初夏の間に完熟梅を仕込んだり、リモンチェッロを作ったり……、いくつものオリジナルのシロップを開発。それを使ったかき氷が今年もお目見え。練乳とラム酒、清見オレンジにスピリタスなど、意外な組み合わせがオツなお酒を使ったシロップも。
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地産のゆず¥850。季節の果実ジュース、北陸の地酒もいただけ、作家の器、和の小物もそろう。
外観。ひと味違う大人っぽい味で、暑気払いしたい。

 

金沢市東山1の12の11 ☎076・252・8700

11:00~夕暮れ時 ㊡火曜 Instagramに

て情報提供 @momogumi_haregumi

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