エスプレッソとミルクで作ったムースの中にマンダリンオレンジのブリュレが入った 「カフェ・ラテのムース」 ￥650
「ルビーチョコレートのタルト」￥700 苺のピューレを加えたルビーチョコレートのガナッシュに、アーモンドカラメリゼをアクセントに加えたタルトに。
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