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チームJマダム ErikoTのブログ

自分好みの日本酒に出会える場所

日本酒の種類が多すぎて何を選べばいいのか分からない？自分の好みが分かるともっと楽しめます♪
日本酒がちょっと苦手な人や日本酒の種類が多すぎて、テイスティングできればもっと好みが分かって飲めるのに。。。と思ったことありませんか？

実は若者の街「渋谷」にそんなお悩みを解決してくれる場所があったんです！

未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR

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渋谷PARCOの地下1Fは「食・音楽・カルチャー」をコンセプトにしたメインレストランフロアになってるんです！
そこにある「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」は若者の日本酒離れやもっと日本酒を気軽にカッコよく楽しんで欲しいと言う事で出来ました♪
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カウンター席もあり、おしゃれなバーです⭐︎
常時100種類以上の日本酒やスピリッツがあり、飲んで気に入ったお酒をその場で購入できるのも嬉しい♡
飲んだ時に美味しい！と思ったけど、何ていうお酒だったか忘れちゃったり、スーパーには売ってなかったりして、残念な時もしばしばありましたが、その必要がないんです！
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有名老舗のお酒や新しくてなかなか出回ってないお酒もあるとのこと！
確かにこれだけ冷蔵庫にあるので、選ぶのが大変。。。
でも、そんな時は自分の好みが分かる人工知能を用いた味覚判断サービス

YAMMY SAKE （税込2,200円ブラインドテイスティング＋タイプの久保田のお酒1杯）

これで味覚を12種類に判断してくれて自分にぴったりの「久保田」のお酒をチョイスしてくれます！
チョイスはこちらの店長さんで台湾の方なのですが、日本酒が好き過ぎて日本に滞在。
かなりの知識をお持ちです☆
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早速私も挑戦してみました！
10種類、約10mlずつの味わいが異なる日本酒を飲み比べして、スマホ専用の会員サービスにアクセスし、味覚判断をします。
直感で好きか好きじゃないか星5つで判断します。
1度星を押したら再度入力はできません。直感を信じます笑笑
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そして味覚タイプ12種から判定、
タイプごとに分類されたお酒を選べます。
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結果。。。私は
『ByunByun type』
酸があまり強くない淡麗辛口タイプ

スッキリとした味わいと優しい甘味が「ビューン」と直線に飛び込んでくる、厳しい冬に終わりを告げる春一番みたいな一杯がおすすめ！

とのこと♡
確かに、甘いお酒は苦手でスッキリ辛口が好き。そして酸味もあまり好きではないので、本当にピッタリです！
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その結果に合わせて、店舗の方が久保田のお酒を出して頂けました。
「千壽　純米吟醸」

こちらスッキリ辛口でも、喉にカーッとくるような感じがなく、スルスルと飲めてしまいます（危険）

久保田のお酒以外にもこのタイプであるお酒をご紹介していただけました。

プラスしてそのお酒に合うおつまみ（税込550円から）も選んで頂けるので嬉しい♡
また、日本酒カクテルも作っていただけます。

「久保田」の全種類のお酒を飲むことができて、限定品もあり大体1杯500〜1,500円で飲めます。
飲み放題などもあるの日本酒が好きな方にも超おすすめな場所です！

0次会でちょっと時間がある時にみんなで試してみるのも楽しいかもしれませんね♪

是非チェックしてみて下さい！
↓
場所 : 東京都渋谷区宇田川町15−1 渋谷PARCO B1F
営業時間 : 13:00〜23:00(L.O.22:00)
席数 : テーブル席12席（座席：4・スタンド席：8）
　　 カウンター席 13席（座席：4・スタンド席：9）
電話 : 03-6455-3975
Instagram は毎日更新しています。
こちらからご覧下さい↓↓↓
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ErikoT

ErikoT

東京都在住。夫と大学院生の娘、社会人の息子と茶トラ猫が家族です。ファッション・美容・お酒好き！ミセスコンテストの日本代表に選ばれた経験からウォーキング講師・コンテストアドバイザーとして活動中。

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