肉

旬の美味レストランやビストロなど旬のグルメNEWS 五選

eclat（エクラ）5月号では、日本ではなかなかお目にかかれないイタリア郷土料理のレストランと人気のフレンチビストロがリニューアルオープン。その2店と、東京・合羽橋にある料理道具店がパリ・サンジェルマンに出店のほか、ワイナリーや食の本のニュースをご紹介。

eclat五選

2018年4月15日

春に一度は味わいたい和牛レストランやお弁当・スイーツなど“春・美味”の五選

銀座にオープンした格式を感じる「肉割烹ゆうざん」、ついに東京に上陸したパリの人気ショコラティエ「ジャン−シャルル・ロシュー」、館内が春一色「パレスホテル東京」のお花見弁当やスイーツ、世界の祝い菓子専門店「ラ・フェット」、有元葉子さんの料理本をeclat（エクラ）4月号でご紹介。

eclat五選

2018年3月26日

肉好きにはたまらない！「はふう本店のステーキ丼」は満足の逸品

ビフカツやタンシチューなど、メニューは肉づくし。昼にはスライスしたステーキがのった肉料理店らしい丼が登場。醤油ベースの和風タレが好相性の京都御所南の「はふう本店のステーキ丼」をご紹介。

旅と食

2017年11月5日

京都の食通に磨かれたこだわりの肉と旬の味　心憎いメニューの『洋食　おがた』

フレンチやおばんざい、締めには茶碗でミニカレーと、ファンが多いメニュー構成。食材は全国からこだわりの材料を仕入れ、日本酒はとっておきを提供する京都の「洋食　おがた」をご紹介。

旅と食

2017年10月10日

町家を改装した空間でイタリア料理が楽しめる『チェンチ』

素材そのもののおいしさを伝えるシンプルな料理と、食材の生産者や器の作家などさまざまなものの作り手とのかかわりを深めた京都のリストランテ「チェンチ」をご紹介。

旅と食

2017年10月9日

伊勢湾の魚介や松阪牛。 地元素材をフランス料理で ザ・ひらまつ ホテルズ＆リゾーツ 賢島

おいしい肉は、地方にあり！ といってもいいくらいどこも究極の肉ぞろい。至極の肉料理が味わえる三重の高級ホテル内のフレンチレストランをご紹介。

旅と食

2016年11月29日

人生の特別な時間を過ごす 松阪の老舗すき焼き店 和田金

おいしい肉は、地方にあり！ といってもいいくらいどこも究極の肉ぞろい。良いものの価値を知るエクラ世代にこそ訪れて欲しい、至極の肉料理が味わえる三重の名店をご紹介。

旅と食

2016年11月29日

自家栽培の飼料で育てる 羊肉をワインとともに ひつじや

良いものの価値を知るエクラ世代にこそ訪れて欲しい、至極の肉料理が味わえる山形の名店をご紹介。

旅と食

2016年11月29日

最高鮮度の肉を駆使した創作料理を和の風情とともに にくの匠 三芳

良いものの価値を知るエクラ世代にこそ訪れて欲しい、至極の肉料理が味わえる京都の名店をご紹介。

旅と食

2016年11月29日

炭の直火で炙（あぶ）る神戸牛。 創業以来の味を堪能 レストラン みやす

良いものの価値を知るエクラ世代にこそ訪れて欲しい、至極の肉料理が味わえる神戸の名店をご紹介。

旅と食

2016年11月29日

芦屋の人気店で味わうオリジナルハムプレート

芦屋に店を構え、数年にして全国に知られるようになった人気店「メスゲライ クツダ」。日本の食材で作るオリジナルのシャルキュトリーの中から、必ず食べておきたいおすすめの一品をご紹介。

旅と食

2016年11月19日

名店のオリジナルシャルキュトリー 砂肝のコンフィ

芦屋に店を構え、数年にして全国に知られるようになった人気店「メスゲライ クツダ」。日本の食材で作るオリジナルのシャルキュトリーの中から、必ず食べておきたいおすすめの一品をご紹介。

旅と食

2016年11月19日

芦屋発！絶対に食べるべき至高のホットドッグ

芦屋に店を構え、数年にして全国に知られるようになった人気店「メスゲライ クツダ」。日本の食材で作るオリジナルのシャルキュトリーの中から、必ず食べておきたいおすすめの一品をご紹介。

旅と食

2016年11月19日

芦屋の人気シャルキュトリー専門店でいただく絶品パテ

芦屋に店を構え、数年にして全国に知られるようになった人気店「メスゲライ クツダ」。日本の食材で作るオリジナルのシャルキュトリーの中から、必ず食べておきたいおすすめの一品をご紹介。

旅と食

2016年11月19日

肉の旨みを凝縮　メスゲライ クツダのベーコン

芦屋に店を構え、数年にして全国に知られるようになった人気店「メスゲライ クツダ」。日本の食材で作るオリジナルのシャルキュトリーの中から、必ず食べておきたいおすすめの一品をご紹介。

旅と食

2016年11月19日