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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】美しい焼き色が食卓に映える「たっぷりハーブのローストチキン」
イタリアを中心としたアンティーク店『OVUNQUE』を営む古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。「マンマも一緒に食卓を囲む」が鉄則。華のある肉料理は、準備9割、仕上げはひと手間で。
旅行&グルメ
2024年12月13日
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】肉料理のおいしさを引き立てる「青りんごフェンネルのサラダ」
人と集まる機会が多くなる年末年始。おもてなしが成功する一番の秘訣は、作り慣れた料理をお出しすること。今回は、古澤千恵さんのおもてなしレシピをご紹介。肉料理に合うサラダも作り方は簡単!見た目も華やかで食べ応えも十分。
旅行&グルメ
2024年12月12日
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】美味しくておしゃれ!「骨つきスペアリブ 梅ジャムソース」
おもてなしの達人がいつも集まりのときに作っている定番レシピは、意外と簡単なものばかり!その秘訣は少しのセンスとていねいな過程。長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。
旅行&グルメ
2024年12月11日
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新しいハワイ島へ!サスティナビリティと大自然を体感【ラグジュアリーなハワイ旅】
光も風も心地よく、のんびりリラックスできるハワイ旅。ハワイでは、以前よりもさらにサスティナビリティに着目した旅スタイルが、ラグジュアリーの主流になってきている。圧倒的な大自然が広がるダイナミックさが魅力のハワイ島で、最新リゾートに泊まり、ファームツアーを楽しむ旅へ!
旅行&グルメ
2024年12月10日
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】心も体も温まる「牛フィレ肉の生クリーム煮 グリーンペッパー風味」
長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを伝授。今回はおもてなし料理にぴったりの「牛フィレ肉の生クリーム煮」の作り方をご紹介。
旅行&グルメ
2024年12月10日
簡単なのに見栄えがいい! 料理上手“神6”の最高レシピ
4.仲よしのママ友たちと『みんなで作るモロッコ料理・ブリック』
牛ひき肉........................120g
玉ねぎ......................... 小1個
にんにく.......................1/2 片
コリアンダー......... 大さじ1/2
クミン................... 小さじ1/2
ハリッサ、こしょう.....各適量
オリーブオイル.............. 適量
春巻きの皮......................4 枚
水溶き小麦粉................ 適量
卵.....................................4個
揚げ油........................... 適量
【作り方】
❶ひき肉、みじん切りにした玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒め、スパイス類を加える。
❷春巻きの皮をひし形の向きに置く。手前の角を持って、1㎝ほどずらして三角に折る。はみ出した部分に水溶き小麦粉を塗る。
❸春巻きの皮を開き、折れ線の上側に具材を馬蹄形に置く。中央の空いたスペースに卵を割り落とし、再び手前の角を持って三角に。小麦粉がついた部分を折りたたむようにしてのりづけする。
❹180℃の油で、カラッと色づくまで揚げる。
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