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Bar éclatの夜は終わらない！ ダメ押しの「赤」　五選

ほろ酔い気分の＂仕上げ＂は、「赤」でゆったりと。それも、クラシカルな重めのタイプではなく、豊かな果実味の中に繊細さが感じられるスタイルのものが、今の気分ですよね？
「Bar éclat」とは？
編集部員＆スタッフが、好きなワインとつまみを持ち寄って開かれる秘密のバー。編集長の気まぐれで開店し、遅い時間まで盛り上がるらしい……!?
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1.ドミニク・ローラン ブルゴーニュ・ルージュ
キュヴェ　ヌメロ・アン 2014（編集長O）
新樽の魔術師、ドミニク・ローラン氏が手がける。「味わい豊かでタンニンもなめらか。＂おうちワイン＂の定番です」。その造りのよさは、たとえれば＂一流デザイナーのTシャツ＂。ピノ・ノワール100％。

フランス・ブルゴーニュ。750㎖ ￥3,300／山信商事
2.バディア・ア・パッシニャーノ キャンティ・クラシコ
グラン・セレッツィオーネ 2012（副編K沢）
「イタリアで出会い、大のお気に入りに。日本で入手できるようになり、うれしい！」。14世紀から続く貴族で、老舗ワイナリー「アンティノリ」を代表するふくよかなキャンティ・クラシコ。サンジョベーゼ100％。

イタリア・トスカーナ。750㎖ ￥6,000／エノテカ
3.フィンカ・コンスタンシア パルセラ23 2016（ライターS）
「フルーティで、コクと甘味のあるバルサミコ酢とは好相性」。シェリーの名門ゴンザレス・ビアス社で、若手女性醸造家が手がけるチャーミングなワイン。テンプラニーリョ100％。

スペイン・カスティーリャ・ラ・マンチャ。750㎖ ￥2,150／メルシャン
4.シャトー・トゥール・デュ・
オー・ムーラン 2015（副編M山）
プラムやベリーの風味。クリュ・ブルジョワ（1～5級の次のクラス）でも上級の＂シュペリウール＂と高評価。カベルネ・ソーヴィニヨンにメルロをブレンド。「この価格はすばらしすぎます」。

フランス・ボルドー。750㎖ ￥3,500／ラック・コーポレーション
5.リッポン メイチャア・ヴァイン
ピノ・ノワール 2014（ライターA）
「ピュアで繊細な果実味が好きです」。醸造家ニック・ミルズ氏がドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで修業したことから「ニュージーランドのDRC」とも評される。ビオディナミ。ピノ・ノワール100％。

ニュージーランド・オタゴ。750㎖ ￥5,400／ラック・コーポレーション
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（右から）
編集長O
ブルゴーニュをこよなく愛する業界きってのワイン通。今宵はママ役としてきもので登場

副編K沢
エクラプレミアム担当。自宅でもてなす機会も多く＂運命のワイン＂を見つける天才

ライターS
美食や旅取材のエキスパート。全国の温泉や各地の名産物、日本酒にも詳しい

副編M山
食や旅、カルチャーなどライフスタイル担当。ワインにハマり中。今宵はバーテン役！

ライターA
食以外に世界のワイナリー＆醸造家の取材も多数。もちろん、血はワインでできている
eclat11月号掲載　撮影／三木麻奈　スタイリスト／中野径恵　取材・文／安齋喜美子　料理製作／久保田加奈子　イラスト／平松昭子　撮影協力／UTUWA
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