東山 八百伊の「懐石たくあん」

2017年2月5日
招かれた席の帰りぎわにさりげなくお渡しする手みやげに最適な、日々の食卓で楽しんでもらえる"ちょっとした美味"をご紹介。
茶懐石に使われる古漬けを細かく刻んだ漬け物「かくや」をアレンジ。「刻みたくあんに、しょうが、青じそ、ごまがきいて何げないのに美味。絶品ごはんの友」。115g ¥450
さとうあきこさん(ライター)推薦
●京都府京都市東山区東大路松原上ル4丁目毘沙門町44 
☎075・525・0801 FAX 075・561・4682 
10:00~17:30 ㊡火曜

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