新感覚のレストラン「THE UPPER」が、丸の内にオープン!

~「丸の内テラス」の9F・10Fに、トランジットジェネラルオフィスが手掛ける「旅」をテーマにしたフラッグシップレストラン「THE UPPER」が11月5日にプレオープン。(グランドオープンは2021年春の予定)~
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街をユニークに昇華させる空間をプロデュースしてきた、トランジットジェネラルオフィスからレストランが発信!
「THE UPPER」は国際色豊かな丸の内というエリアの美意識や感性と共鳴しながら、新しい都市の楽しみ方を提供してくれる新しいスポットになりそう。時代の気分を先取りしながら、進化をつづける東京を感じさせてくれます。

THE UPPERのシェフと共にパートナーシェフを務めるのは「La Cime」の高田祐介氏で、フランス料理のイノベーティブな完成とクラシックな技が光ります。非現実に身を置く醍醐味を存分に感じる時間はまるで、旅先で五感が刺激されるような体験のように感じるはず。

インテリアは、都会の喧騒を忘れられるような落ち着きのある自然素材とダークカラーを基調にした“静寂”をテーマにしたエレガントな9階の空間と、写真のような太陽の光が降り注ぐ明るテラスへと続く“活気”をテーマにした開放的な10階の空間へ。
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↑THE UPPER DINNER COURSE ¥8,800~(税込)

コース料理は、初めて踏み出す旅の一歩のように、まずはウエルカムアミューズから。その後5種の料理とデセール、ミニャルディーズまで、香りも味わいも装いも未体験の7皿との出会いが存分に楽しめる。
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    ヌガーグラッセ ¥1,200(税込)

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    和栗のモンブラン¥2,000(税込)/ペアリングセット:¥3,000(税込)

アラカルトではこんなデザートも。ほかにも「旅」をテーマにしたオリジナルカクテルを、ビル群に囲まれた高揚する立地の中で楽しむことができます。

THE UPPER
アッパー
千代田区丸の内 1-3 丸の内テラス 9F、10F
Lunch : 11:30-14:30(L.O. 14:00)
Tea:14:30-16:00(L.O.15:00)
Dinner : 18:00-23:00( コース L.O. 20:30 / フードL.O. 22:00 / ドリンクL.O. 22:30)
03-5962-9909
日曜日、祝日(※但し、日曜日が祝前日の場合は営業)
9F 100 席(2021年春にオープン予定) / 10F 120 席 ( 店内76 席+テラス44 席)
@theuppertokyo (https://www.instagram.com/theuppertokyo/)

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