華組 佐藤綾子ブログ

佐藤綾子

佐藤綾子

主婦

社会人2人の息子がいます。
子育てもひと段落。
これからは自分磨きに、いろいろなことにチャレンジしていきたいと思っています! インスタもよろしくお願いします。

Instagram:7milesbeach_femme

少人数におすすめ!絶品日本料理店

久しぶりに再会できた華組和子ちゃん、OG一美ちゃんと心ゆかしい日本料理店へ
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ミシュラン三つ星の名店「かんだ」で修行を積まれた女性料理人が昨年10月に神谷町裏手にオープンした日本料理店「空花」(そらはな)。

お店に足を踏み入れるとお茶室のような佇まいに心が和みます♪
カウンター6席と個室1部屋のみのこじんまりとした静かな空間。

この日は個室に案内して頂きました。
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一品目は「蕪とカリフラワーのすり流し」
ほんのり甘みがあり上品で繊細なお味♬
「お造り盛り合わせ」 
三崎から毎朝届く新鮮な魚介を3種のつけだれでいただきます♪
「蛤しんじょ」
思わず「はぁーっ」と声がもれるほど心をほんわりと包み込む優しいお味
「湘南さざえの揚げ物」
一口食べた瞬間みなが虜になった一品。
サクッとした食感に海苔と肝の風味がポイント。
「壱岐牛のしゃぶしゃぶ仕立て」
柔らかいお肉と深みのある出汁のハーモニー!

ご飯はお釜で炊かれます。お米は長野県オリジナル米「風さやか」。
「金目鯛の煮付け」
しっかりと味が染みた金目鯛。残ったお汁もご飯にかけていただきました。
初夏を思わせるデザートの数々
「酒粕のチーズケーキ」「フルーツのゼリー寄せ」など、最後まで美味しく頂きました♪
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身体に優しく美味しいお料理と久しぶりで尽きない会話。コロナで不安な気持ちをしばし忘れ、至福のひとときを過ごすことができました。

「空花」
東京都港区虎ノ門5-3-3 神谷町プレイス1階
(予約)080ー4071ー0555

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