華組 成田千恵ブログ

成田千恵

成田千恵

2021年、姉妹でBag&AccessoryブランドSTUDIO CHERIEを立ち上げました。新たな人々との繋がり、様々な刺激を楽しんでいます。ファッションと社会は密接に繋がっています。ライフシチュエーションに合ったMyスタイルをお届けします。

Instagram:cherie.chie

一度は訪れたい三ツ星フレンチ

世界中の美食家を魅了する日本が誇る三ツ星フレンチレストラン「レフェルヴェソンス」。ワインとのペアリングをご紹介します。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_1
一度は訪れてみたい三ツ星レストラン、
西麻布レフェルヴェソス/L'Effervescence。

世界中の美食家が訪れる、日本が誇る
フレンチの名店です。

一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_2
入ってすぐ待合には、
こんな鉄瓶が湯気を上げ、寒い外気から
中へ入ると、ホッコリする素敵な演出。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_3
まずはハーブをすり鉢で擦って、
ワインと合わせた洋風お屠蘇から。
お互いの香りが引き立ちます。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_4
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_5
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_6
ワインとのペアリングは
こちらでしかいただけないワインもあり、
訪れる際は、是非おすすめです。

スイーツと合わせたデザートワインまで
堪能できます。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_7
まずは、自家製のキャビアとふぐの白子のリゾットから。
下には海藻が敷かれ、磯の香りも演出されています。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_8
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_9
贅沢な新鮮野菜を披露してくださいます。
見たことのないようなお野菜も。

アルチザン(職人)の方々が作られた
お野菜です。

このお店を支える職人の方々のリストも
いただきました。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_10
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_11
こちらはなんと60種類も野菜が使われた
花束のように美しい贅沢なサラダです。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_12
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_13
こちらは、レフェルヴェソンスの看板メニュー、
カブのソテー。

シンプルながら、カブの甘みを最大限に
引き出した大満足できる一品。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_14
甘鯛は、その場で皮目を焼いてくださり、
テーブルには温かい空気が流れます。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_15
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_16
メインは深紅のカラーが印象的。

鴨肉のパリパリの皮目の焼き加減、肉本来の旨味と、トリュフの香りが合いまった贅沢な一皿。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_17
世界の名店で研鑽を積まれた生江史伸シェフの
フレンチは日本の文化と食をフレンチに融合したような、シェフのフィルターを通したフレンチ。

こんなに盛りだくさんながら、
ワインとのペアリングをしっかり堪能しつつ、
完食です。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_18
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_19
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_20
お味はもちろん申し分ありませんが、
食をエンターテイメントにした
飽きさせない構成、
スタッフの肩肘の張らないサービスは、まるで 
友人宅で素晴らしいおもてなしを受けている
ような気取らない居心地の良さ。

ファッションで言えばこなれ感のある、
そんなお店でした。

一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_21
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_22
最後はお抹茶を点ててくださり、
こんな演出も楽しみながら、
洋菓子と抹茶のペアリングを
楽しみました。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_23
最後はお土産まで…。

左の黒い箱のクッキーを息子に渡すと、
すぐに食べて、「もう一つください‼︎」と
言われました(笑)
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_24
こちらで使われた食材のブランドリストも
いただきました。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_25
この日は、
いつも大好きなブラウススタイル。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_26
ブラウス以外は全身ブラックです。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_27
大人の綺麗目モードな感じにしてみました。
一度は訪れたい三ツ星フレンチ_1_28
すべて長く大切にしたいお気に入りアイテム
ばかりです。

Coat … GUCCI
Blouse … STUDIO CHERIE
Skirt … ENFÖLD
Boots … JIMMY CHOO
Bag … CHANEL
※すべて私物です。



わたしのインスタグラムはこちらから。

What's New

Feature
Ranking
Follow Us