400年以上もの栽培の歴史をもつ唐辛子の在来種・清水森ナンバを使い、弘前ならではのタイ料理を発信する『弦や』。穏やかで滋味深い辛さとココナッツミルクのコクが調和するタイカレーは、店一番の人気メニューだ。「清水森ナンバならではの奥ゆかしい辛さと風味が味わいに生きています」（青森県コンシェルジュ・笹森さん）。
400年以上の歴史をもつ唐辛子を使用 弦やの「清水森ナンバ グリーンカレー 手作りセット」
清水森ナンバは、400年以上もの栽培の歴史がある唐辛子の在来種。地元ならではのタイ料理が好評のお店で一番人気のメニューを自宅で。
4人前・475g ￥1,000 ●青森県弘前市本町76の1
☎0172･34･9951 http://genyahirosaki.com/
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