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チームJマダム 優美のブログ

クリストフル青山で学びのひととき

「フランス・ガストロノミーの歴史」について学びました。久しぶりに学生気分！？
こんにちは！優美です。

先日、友人からのお誘いで
『Christofule (クリストフル)』青山本店へ行ってきました。
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こちらで開催された、フランス食文化のレクチャーイベントに参加させていただくためです。
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パープル、グリーン、ホワイト
大好きな色合わせのお花。
夏らしく、とても涼しげです♡

そして整然と並ぶ、新作や定番のカトラリー。
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イベントの開始時刻まで、店内を見させていただきました。
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ぴかぴかのシルバー製品は、自分も写り込んでしまいます……(^o^;)
こちらはオーバル形のカトラリーセット。
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全てが洗練されていて、ひとつひとつが芸術品。
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こちらのアイスボウルは、ナポレオン・ボナパルトの皇紀ジョセフィーヌの居城、マルメゾン城をイメージしたコレクションだそうです。

なんて贅沢なアイスクリームの食べ方♡
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ずっともっと細部まで見ていられそうです……♡
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さて、時間になり、2階のサロンへ。
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今回のテーマは、
「フランスのガストロノミーの歴史」。

ユネスコ無形文化遺産に登録されている、フランスの食文化。
中世から21世紀まで、それぞれの時代背景やエピソード、どのようなキーパーソンの偉業があり、今のフランス料理へと移り変わってきたのか……

約1時間の講義形式だったのですが、
これがとてもおもしろかった……！
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これで飲むと、さらに冷たく感じるタンブラー
▪中世では「富の象徴」として、異国から取り寄せたスパイス（胡椒、サフラン、シナモンなど）が多用されていた。
バターやチーズは農民が食べるものだった。

▪ルネサンス期、イタリアの影響を受け、「ただの植物」としての扱いだった野菜を「食材」として食べるようになった。

▪フランス革命で宮廷や貴族に仕えていたシェフが失業したため、レストラン、カフェが誕生した。

……等々。

学生時代に戻って歴史の授業を受けている気分で、
A4用紙2枚分、びっしりメモをとりました。
　
クリストフル青山で学びのひととき_1_11
この講義を受けられただけで大満足でしたが、さらにその後、アートのような商品を眺めながら、シャンパーニュをいただきました。

私はアルコールに弱いので、ほんの少しだけ。
でもとても飲みやすく美味しかったです♡
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ペイストリースタンド
ラデュレのマカロンや ラ・メゾン・デュ・ショコラのチョコレートなど、フランスに所縁のあるお菓子を、“ちょっとずついろいろ” つまめる楽しさ♡
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夏らしさ全開の爽やかなテーブルコーディネートもすてきでした♡
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友人はこちらの「オー」というシリーズのワインクーラーをお買い上げ。
究極にシンプルなデザインのワインクーラーです。

いつもすてきなおもてなしで迎えてくれる友人なので、
次のホームパーティーでお目にかかれるかなぁと、勝手にワクワクしちゃってます♪
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久しぶりに集中して学んだ貴重な機会。
とても興味深く、贅沢な時間でした！

それと……
やっぱりフレンチを食べに行きたくなっちゃった♡
　

最後までお読みくださり、ありがとうございました。
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優美

優美

東京都在住。夫と小学生&高校生男子の4人家族です。美容もファッション（身長151cm）もシンプルに、平日朝～昼帯の「カジュアルな自分時間（食べること多め！）」を綴っていきます。

Instagram：masami.okuzawa

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