ワインにぴったりの隠れた名品　清泉寮パン工房の「カンパーニュ」

2016年8月27日

有機小麦粉、自家製野菜酵母、自然海塩を使った食べ応えのあるパン・ド・カンパーニュは、チーズと合わせても。

ジャージーミルクパンで有名な『清泉寮パン工房』の隠れた名品。有機小麦粉、自家製野菜酵母、自然海塩などで焼き上げた食べ応えのあるパン・ド・カンパーニュ。「少し酸味を感じる、もっちりしたカンパーニュはワインにぴったりです」（山梨県コンシェルジュ・三澤さん）。チーズなどと合わせて楽しみたい。

350g ￥400　
●山梨県北杜市高根町清里3545　☎0551・48・4447　
http://www.keep.or.jp/restraunt_shop/bread/

撮影／木村拓　上原ゆふ子　三木麻奈　スタイリスト／大畑純子　取材・文／北村美香　安齋喜美子　佐々木ケイ　木村びおら　調理／島田まき

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