香港のグルマンの間で大人気の女性料理人、グレース・チョイが、日本初上陸。香港ではレシピ本がグルマン世界料理本賞を受賞したり、CNN香港プライベートキッチン10選に選ばれるなど注目を集め、著名シェフやセレブリティもおしのびで通うという。日本では、ライブ感のあるオープンキッチンで、一日数組の限られた客に、自ら仕入れる食材を使ってその日だけの料理を作る。「私が伝えたいのは、中華料理の真髄を伝える料理。伝統的なレシピに私のまごころと、旬を大切にした自然素材を使ったグレース流の料理をお届けします」との言葉どおり、季節感のある料理は食べ飽きない味。料理はおまかせコースのみ。東京中華の新しい扉を開く、エポックメイキングな一軒になりそうな予感。
日常にすこしの贅沢を。大人を満足させる最新ホテル＆レストラン 五選
エクラが毎月、最新のグルメやホテルニュースをピックアップ！ 今月は、夏休みのプランを立てる際ぜひチェックしておきたいホテルや、東京に続々とオープンしたチャイニーズの良店２軒をレコメンド。
5.香港隠れ家レストランの女王が日本初上陸
『CHOY CHOY KITCHEN』
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東京都港区西麻布1の11の13ひろしまビル1F
☎03・6447・0252
17：00～23：00（22：00LO）
㊡土・日曜、祝日
おまかせコースのみ。完全予約制
￥15,000〜
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